Il n'y a pas si longtemps, j'ai trouvé une nouvelle façon de servir des crêpes farcies. Ils s'avèrent soignés, savoureux et vous pouvez les cuisiner avec n'importe quelle garniture.
J'ai toujours la même recette de crêpes que ma mère m'a apprise à l'école. Les crêpes s'avèrent toujours délicieuses et sont idéales pour les garnitures sucrées et salées.
Ingrédients:
- Oeufs 3 pièces
- Lait 1 tasse
- Farine 1 tasse
- Eau chaude 1 verre
- Beurre 2-3 cuillères à soupe
- Sucre 1 c. une cuillère
- une pincée de sel
Cette fois, pour la garniture, j'utilise du fromage cottage maison, que je mélange avec du fromage râpé sur une râpe fine. Assurez-vous d'ajouter des oignons verts pour le piquant, coupez-les d'abord très finement en rondelles, puis coupez-les avec un couteau.
De cette façon, la garniture sera plus facile à répartir sur la crêpe et l'oignon aura le temps de cuire.
N'oubliez pas d'ajouter du sel et éventuellement du poivre. Je sais que parfois de l'ail et du paprika moulu sont ajoutés à une telle garniture.
Avant de commencer à farcir la crêpe, il faut la couper en deux parties. Mettez un peu de farce sur la moitié de la crêpe et pliez-la comme indiqué sur la photo ci-dessous :
Ensuite, les crêpes farcies doivent être frites dans une petite quantité d'huile végétale pendant 1 minute de chaque côté. Vous pouvez utiliser la même poêle à frire dans laquelle les crêpes ont été frites.
Servir chaud et avec de la crème sure. Mais même refroidies, ces crêpes sont aussi bonnes, en plus, il est toujours de bon ton de les réchauffer au micro-ondes ou à la poêle.
Il est pratique de les emporter au travail pour une collation et pour le petit-déjeuner un jour de congé, de telles crêpes plairont à toute la famille.
Ingrédients de remplissage :
- Fromage cottage 200 grammes
- Fromage 100 grammes
- Oignons verts 2-3 plumes
- Sel, poivre, ail au goût
Comment aimez-vous cette façon de servir les crêpes ?
Lire aussi: Je garde toujours du cottage cheese au congélateur: je fais des bagels "snack" et je les sers avec des salades (je partage la recette)
#aliments#farce pour crêpes
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