Buns au fromage blanc: je n'ai pas le temps de cuisiner

Oh, quels délicieux petits pains-cheesecakes sont obtenus! L'odeur d'eux partout sur le porche. Je vous garantis que vous aimerez aussi ces petits pains, ils sont incroyablement savoureux, doux et aérés. La recette date de plusieurs années, elle est écrite dans le livre de cuisine de ma mère.

Cuisson:

Pour la pâte, mélanger le lait tiède, le beurre fondu, la levure et le miel. Ajouter le sucre, le sel, la farine, pétrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud pendant 40-45 minutes.

À ce moment, nous allons faire le remplissage de caillé. Mélanger le fromage cottage, le sucre et la vanille. Je vous conseille de prendre du fromage blanc pâteux, non granuleux (ou de le frotter au tamis pour qu'il y ait une consistance uniforme)

Abaisser la pâte en une couche, graisser avec un morceau de beurre ramolli (1-1,5 cuillères à soupe environ). Étalez ensuite la garniture de caillé, répartissez une fine couche uniformément sur la pâte. Si désiré, saupoudrer de raisins secs ou de fruits confits, de noix.

Nous tournons le rouleau, pinçons la "couture". Nous coupons le rouleau en morceaux - il s'avère 13-15 morceaux.

Verser un peu de farine dans une assiette, « tremper » chaque morceau dans la farine d'un côté, coupé en bas, pour sceller le caillé. Déposer les rouleaux sur une plaque allant au four (recouverte de papier sulfurisé).

Lubrifiez les petits pains avec un mélange de jaune d'œuf et 1 c. lait. Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes (température 180-190 degrés).

Les petits pains au caillé prêts peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou recouverts de glaçage. Délicieux! Bon appétit, mes chéris !

Ingrédients:

lait 300ml

levure 12g crue ou 1 cuillère à soupe sans une lame sèche

farine 450-500g

fromage blanc 200 gr

sucre 3 cuillères à soupe dans la pâte + 2 cuillères à soupe. dans le fromage cottage

beurre fondu 50g dans la pâte +1,5 cuil. pour badigeonner la pâte

miel 2 cuillères à soupe

sel 0,5 cuillère à café

vanilline au goût

raisins secs, fruits confits, noix en option

jaune d'oeuf pour graisser les petits pains

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