Crêpes au fromage cottage luxuriantes et tendres avec des abricots secs - nous préparons un petit-déjeuner classique pour toute la famille dans une casserole.
Ingrédients: Fromage blanc 9% (2 paquets), Oeuf, sucre en poudre, sucre vanillé, farine de blé, abricots secs, huile de tournesol
Méthode de cuisson :
Nous envoyons du fromage cottage, des œufs, du sucre glace, de la farine et du sucre vanillé dans un bol, bien pétrir à la main. Coupez les abricots secs en petits cubes et ajoutez-les à la pâte, mélangez.
Saupoudrer quelques cuillères à soupe de farine sur le plateau. Mouillez légèrement vos mains et à l'aide d'une cuillère à soupe formez des boules et posez-les sur la farine pour paner, rouler et puis à l'aide d'un couteau on forme une escalope, pour cela il suffit d'écraser la boule avec un couteau et on obtient la forme parfaite cheesecake.
Nous chauffons la poêle, y versons de l'huile, laissons chauffer et déposons les gâteaux au fromage, faisons frire pendant 4 minutes de chacun côtés, les deux premières minutes à feu vif, puis réduire le feu pour que les cheesecakes ne brûlent pas dessus, mais en même temps ils sont frits à l'intérieur. Servir chaud avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré selon votre préférence. J'ai également ajouté des framboises et saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!