Le gâteau au caillé selon cette recette est tendre, aéré, avec un arôme crémeux unique et un goût de caillé. C'est l'une des recettes les plus délicieuses et les plus faciles pour la cuisson du fromage cottage au quotidien. Dans ma famille, souvent ce cupcake ne dure pas longtemps. Il se brise de la plaque dès qu'il a complètement refroidi.
Cuisiner un gâteau au fromage cottage n'est pas du tout difficile et même une hôtesse novice peut le faire. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger tous les ingrédients et de faire cuire.
C'est de loin la meilleure recette de cheesecake que je connaisse !
Assurez-vous d'essayer cette recette de gâteau au fromage. Vous et votre famille allez adorer !
Ingrédients:
- fromage cottage (5-9%) - 400 g
- farine - 260 g
- sucre - 1 tasse (200 g)
- oeufs - 4 pièces
- crème sure - 4 c. l.
- beurre - 40 g
- levure chimique - 3 heures l.
Recette étape par étape
1. Cassez 4 œufs dans un bol et versez 200 g de sucre. Battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
2. Ajouter 400 g de fromage cottage aux œufs battus. Encore une fois, battez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si désiré, le fromage cottage peut être haché avec un mélangeur à immersion ou dans un hachoir, mais j'aime bien quand le fromage cottage reste en petits morceaux.
3. Versez 40 g de beurre fondu dans ce mélange et ajoutez 4 cuil. l. crème sure de toute teneur en matières grasses.
Mélangez à nouveau le tout.
4. Dans un bol séparé, mélanger 260 g de farine et 3 cuil. l. levure chimique.
5. Verser la farine avec la levure chimique dans le bol avec le mélange de caillé.
Nous mélangeons le tout avec un mélangeur.
6. La pâte est prête, nous allons maintenant préparer le plat de cuisson.
Je vais cuire dans un cupcake en métal. Au milieu du moule, bien graisser avec du beurre.
Versez-y la farine et répartissez-la bien en forme. Ceci est fait pour que vous puissiez facilement sortir le gâteau du moule. Si vous faites cuire dans un moule en silicone, il n'est pas nécessaire de graisser et de saupoudrer de farine.
7. Transférez délicatement la pâte préparée dans un plat allant au four et répartissez-la uniformément sur le moule.
8. Nous mettons le gâteau au four préchauffé à 180 degrés. Cuire environ 60 à 80 minutes. Pour les 20 dernières minutes de cuisson, baissez la température du four de 10 degrés.
9. Nous sortons le cupcake refroidi et cuit du moule et le réorganisons sur un plat.
Saupoudrer le dessus du gâteau de sucre en poudre.
Le gâteau au fromage cottage s'est avéré très savoureux et modérément sucré. Une mie tendre et humide et un goût agréable de caillé et de crème ne laisseront personne indifférent.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com