#vegan Cupcake sucré, friable et très savoureux.
Ingrédients: farine de blé, sucre, confiture d'abricot (ou de pêche, ou autre neutre), compote de pommes (de pommes), jus d'orange fraîchement pressé, huile de noix de coco (fondue), bicarbonate de soude, jus de citron, raisins secs (facultatif), zeste d'orange (facultatif) souhaiter)
Méthode de cuisson :
Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude dans un grand bol.
Je veux mentionner la compote de pommes: dans cette recette, j'ai utilisé du fait maison prêt à l'emploi dans un bocal. Vous pouvez acheter de la nourriture pour bébé. Ou cuire ou cuire des pommes et les battre. Aussi à propos de la confiture: il faut aussi la réduire en purée. J'ai de la confiture de pêches, je l'ai fouettée avec un mixeur submersible. La confiture d'abricot, de pêche et de poire convient (la baie ne fonctionnera pas).
Dans un autre récipient, bien mélanger tous les autres ingrédients (sauf les raisins secs et le zeste). Si le mélange liquide s'épaissit un peu (c'est dû à l'huile de coco), il faut le réchauffer un peu, mais pas trop, seulement jusqu'à ce que la masse soit homogène (elle a épaissi un peu pour moi, il y avait des grumeaux blancs, et j'ai chauffé la masse dans un large poêle à frire).
Verser le mélange liquide dans le mélange sec et bien mélanger. La pâte est épaisse, dense et poreuse.
Incorporer les raisins secs et le zeste, si désiré.
Déplacez la pâte dans le moule.
Cuire dans un four préchauffé à 170°C. Je recommande la cuisson dans de petits moules à muffins, vous pouvez utiliser des moules en papier. Ensuite, le temps de cuisson sera d'environ 25 minutes. Si vous faites cuire un petit gâteau, puis environ 45 minutes, regardez l'état de préparation. (!) Remarque: il est préférable de remplir le moule de pâte à moitié, car la pâte lèvera bien.