Aujourd'hui, un grand cuisinier célèbre cuisine serbe - délicieux, juteuse, parfumée chevapchichi dans le four.
Pour cette recette, je besoin de beaucoup de viande, j'ai pris 1 kg de boeuf, 1 kg de porc.
La viande est coupée en petits morceaux.
défilement de la viande dans un hachoir à viande, grille choisir plus petit.
Chevapchichi - cela est purement un plat de viande. Pour autant que je sache, cela n'ajoute pas de pain, pas de lait, pas de miettes de pain et d'épices seulement.
2 kg de viande hachée, j'ajouter 2 cuillères à café de sel avec un peu de l'équitation.
Ensuite, il y a des épices: Je vais ajouter un poivron rouge, le piment rouge, poivre noir, l'oignon et l'ail séché séché.
Et chevapchichi généralement ajouté un ingrédient inhabituel - la poudre à pâte. Je vais ajouter 2 cuillères à café.
Le défi maintenant une bonne farce pétrir. Pétrir remettra 5 minutes. Pour jutosité Woleu 50-100 ml d'eau froide. J'envoie émincé 12 heures dans le réfrigérateur à la viande hachée « mûre. »
Générer chevapchichi était très facile avec le paquet sous le lait. Coupez la partie inférieure de l'emballage. Dans le paquet doit être large col avec un couvercle.
Au fond du paquet maillet coins Egged, il sera plus facile à insérer dans cette partie.
Je mets le boeuf haché dans le paquet de base et la partie inférieure est un poussoir.
Chevapchichi peut être formé.
Bien sûr, la nature de chevapchichi frire parfait sur le gril, mais aujourd'hui nous allons préparer au four. Préchauffer le four à 200 degrés et envoyé à préparer pendant 20-25 minutes. I four à convection.
Chevapchichi tourné très parfumée et juteuse, essayez de cuisiner!
ingrédients:
- 1 kg de boeuf
- 1 kg de viande de porc
- 2 c avec un peu de sel à cheval
- 2 c levure
épices:
- paprika doux
- Red Hot Peppers
- poivre noir
- l'oignon séché
- ail séché
100 ml d'eau (ou supérieur)