Aujourd'hui, nous allons préparer des bateaux à partir de pâte à levure. La pâte sera très tendre et aérée, et la garniture sera très satisfaisante. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail, 1 tomate finement hachée, tout autre vert de votre choix à la garniture. Assurez-vous de cuisiner cette recette, les bateaux sont sortis incroyablement savoureux et satisfaisants 🥰. #cuckpad4
Ingrédients: Pâte:, Lait tiède (38-39°), Levure, Sucre, Farine, Pâte:, Lait tiède (38-39°), Œufs, Huile de tournesol, Pâte, Sel, Farine (tamisée), Pour graisser:, Œufs, Sésame pour saupoudrer, Garniture:, Oeufs (à la coque et finement hachés), Aneth (finement haché, vous pouvez prendre d'autres légumes verts), Sel, Poivre noir, Crème sure, Fromage hollandais (râpé sur râpe)
Méthode de cuisson :
Pour la pâte, ajouter la levure, le sucre et la farine au lait chaud. On mélange tout. Nous obtenons la consistance de la crème sure liquide. Couvrir avec une assiette et laisser dans un endroit chaud pendant 15-20 minutes.
Avant la formation d'un tel chapeau. La pâte va lever et faire des bulles. C'est une étape importante, si rien n'a changé dans les 20 minutes, alors on refait la pâte et on utilise une nouvelle levure.
Nous combinons le lait chaud, l'œuf, le sel, la pâte et mélangeons le tout.
Tamisez progressivement la farine et mélangez.
Ajouter l'huile de tournesol à la pâte et pétrir la pâte pendant 5 minutes. La pâte collera à vos mains (n'ajoutez pas plus de farine). Vous pouvez périodiquement lubrifier vos mains avec de l'huile de tournesol pour faciliter le pétrissage.
Couvrir avec un sac et une serviette. Nous l'envoyons dans un endroit chaud (je le mets dans le four éteint et un verre d'eau bouillie à proximité) pendant 1 ou une heure et demie. La pâte doit augmenter de volume de 2 à 3 fois. Il est nécessaire. Cette étape ne peut pas être ignorée.
Saupoudrer la plaque à pâtisserie de farine.
Pour la garniture, faites bouillir les œufs et hachez-les finement. Nous frottons le fromage sur une râpe. Nous combinons des œufs, des herbes, des épices et de la crème sure (ne pas ajouter de fromage). Bien mélanger le tout.
Au fil du temps, la pâte a augmenté. Ecrasez-le légèrement.
Saupoudrer légèrement la table de farine (légèrement, on en met peu, la pâte est très molle) et étaler la pâte. Nous formons une petite saucisse et divisons la pâte en 5 parties.
Nous formons chacune des parties en boule, comme le montre la vidéo.
Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.
Saupoudrer légèrement la surface de la table de farine, ne pas marteler la pâte. Au bout d'un moment, nous formons une petite couche, comme le montre la vidéo.
Mettez d'abord le fromage à l'intérieur.
Posez les œufs dessus. Nous formons un bateau, comme le montre la vidéo.
Déposer les bateaux sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner les côtés d'œuf et saupoudrer de graines de sésame. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15/20 minutes. Jusqu'à doré.
Après 20 minutes, sortez une plaque à pâtisserie et saupoudrez de fromage dessus (facultatif). Nous l'envoyons au four pendant 5 minutes supplémentaires.
Des bateaux très savoureux et satisfaisants sont prêts. Assurez-vous de les faire cuire. La pâte est incroyablement tendre et aérée, et la garniture est très savoureuse et satisfaisante.
Bon appétit!!