#cookpad4 Choco Pie" est un célèbre dessert composé de deux couches de biscuit, une couche de guimauve, recouvertes d'un glaçage au chocolat! Ce dessert est facile à préparer, il s'avère tendre, moelleux et savoureux. Ce dessert est parfait pour le café ou le thé.
Ingrédients: Biscuits:, œuf de poule, grammes de sucre, sel, lait, grammes de beurre, grammes de levure chimique, grammes de farine de blé, Farce:, grammes de gélatine, grammes de sucre, eau
Méthode de cuisson :
Vous devez d'abord battre 1 œuf avec le sucre, la vanille et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il augmente de volume. Ajouter le lait et le beurre à température ambiante. Mélanger au mélangeur à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Ensuite, tamisez la farine avec la levure chimique et mélangez à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
Transférer la pâte dans une poche à douille, déposer sur du papier sulfurisé (tapis de silicone) des biscuits d'un diamètre d'environ 3 cm. Les plus hautes pour qu'elles ne s'aplatissent pas à la cuisson. Cuire 10-15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Les cookies doivent rester légers et moelleux, ne les séchez pas trop. Retirer du four et laisser refroidir.
Pour le remplissage, la gélatine (5 g) doit être versée avec de l'eau froide (30 ml) et laisser gonfler. Faire fondre la gélatine en légumineuses au micro-ondes.
Dans une casserole à fond épais, mélangez le sucre (110 g), l'eau (30 ml) et mettez le sirop sur feu moyen et en remuant, attendez qu'il bout. Réduisez ensuite le feu au minimum et faites bouillir le sirop pendant quelques minutes. Pendant que le sirop mijote, commencez à battre la gélatine à basse vitesse. Battre à grande vitesse jusqu'à l'obtention de pics mous. Transférer rapidement le mélange dans une poche à douille et pocher sur les biscuits.
Recouvrez avec la seconde moitié. Envoyez nos "choco-pies" au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Des "choco-pies" réfrigérés décorent et servent !