C'est, en effet, l'un des cookies les plus préférés depuis l'enfance "Kurabiye Baku". Alors, je l'ai vu, avec ma copine virtuelle, et je voulais vraiment le faire cuire. Certes, dans nos appartements, il fait froid en hiver et il est difficile d'obtenir de l'huile à "température ambiante". Sortir la pâte d'une poche à douille n'a pas été facile, mais je l'ai fait..
Ingrédients: farine, amidon, fécule, beurre à température ambiante, sucre en poudre, protéines, sel, pâte de vanille, confiture épaisse
Méthode de cuisson :
Dans un mélangeur, battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les protéines et battre à nouveau.
Ajouter la farine, la fécule, le sel et la pâte de vanille. Bien mélanger.
Transvaser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée ouverte et dresser de petits biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Environ 2,5 à 3 cm de diamètre.
Faire un puits au milieu de chacun et le remplir également de confiture à l'aide d'une petite poche à douille.
Cuire au four préchauffé à 180°t pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ou concentrez-vous sur votre four.