Les cookies sont préparés simplement et rapidement.
Ingrédients: chocolat noir amer, beurre, sucre, œuf de poule, vanilline, farine de blé, cacao en poudre, levure chimique, sel
Méthode de cuisson :
Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique et le sel dans un bol. Mélanger.
Beurre et 85 g de chocolat coupés en morceaux et fondre au micro-ondes ou au bain-marie. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Battre l'oeuf, le sucre et la vanille au fouet ou au mixeur.
Ajouter le mélange de chocolat et battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Ajouter tous les ingrédients secs aux ingrédients humides en 3 étapes et bien mélanger.
Mélangez la dernière portion avec vos mains. Vous devriez obtenir une pâte qui ressemble à de la pâte à modeler. A la fin, ajoutez les 15 grammes de chocolat restants. Le chocolat doit être cassé en petits morceaux à l'avance ou râpé sur une râpe grossière. Bien mélanger.
Allumez le four pour chauffer jusqu'à 190 degrés. À ce moment, nous arrachons des morceaux identiques de la pâte au chocolat avec nos mains et formons des boules de la taille d'une noix.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer les boules et appuyer un peu, aplatir. Il s'avère 20 pièces.
Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 10-11 minutes. Les cookies doivent être moelleux à l'intérieur.
Laisser refroidir les biscuits pendant 3 minutes et transférer sur une grille pour refroidir.