Chou tendre et parfumé cuit au four avec de la viande juteuse - tout simplement délicieux! Ce plat est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Le chou ainsi cuit au four est très savoureux, imbibé de jus de viande. Et la viande est tendre et juteuse. Le sarrasin et la purée de pommes de terre vont bien avec un tel chou. Et pour le dîner, c'est déjà un plat assez satisfaisant et qui se suffit à lui-même.
Préparer un tel chou au four avec de la viande n'est pas difficile du tout et cela prendra un peu de temps de cuisson actif.
Assurez-vous d'essayer cette option pour cuisiner du chou pour le dîner, c'est incroyablement savoureux et parfumé!
Ingrédients:
- viande (porc) - 1 kg
- chou - 1/2 kg
- choucroute - 1/2 kg
- oignon - 3 pièces
- carottes - 1 pc.
- eau - 1/2 tasse
- marjolaine séchée - 1 c. l.
- paprika moulu - 1 c. l.
- sel - 1 c. l.
- poivre noir moulu - 1/2 c. l.
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, préparez le chou pour la cuisson. Hacher finement un demi-kilogramme de chou avec un couteau. Salez un peu le chou haché et écrasez-le avec vos mains.
2. Coupez un oignon de taille moyenne en cubes.
Trois carottes sur une râpe fine.
3. Dans une poêle chauffée avec un peu d'huile végétale, mettez l'oignon haché. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la carotte râpée à l'oignon. Remuer et faire revenir encore 1-2 minutes.
4. À la toute fin, mettez le chou haché dans la casserole et ajoutez ici 0,5 kg de choucroute. La choucroute, pour qu'elle ne soit pas si acide, peut être lavée à l'eau et pressée avec les mains. Mélangez le tout et retirez du feu.
5. Cuisson de la viande.
Verser dans un bol pendant environ 1 c. l. sel sans lame, 1 cuillère à café paprika doux moulu, 1 c. l. marjolaine séchée et ajouter environ 0,5 c. l. poivre noir moulu. On mélange tout.
6. Nous prenons environ un kilogramme de morceau de viande, j'ai du porc. Nous faisons des coupes transversales sans couper jusqu'au bout. Saupoudrer uniformément la viande d'épices. Frottez les épices partout avec vos mains.
7. Coupez deux ou trois oignons en rondelles.
Insérez les rondelles d'oignon dans les coupes de la viande.
8. Nous prenons un plat allant au four et y mettons le chou préparé. Nous le répartissons uniformément dans tout le formulaire.
Sur le dessus, mettez la viande préparée avec des oignons.
Versez environ 0,5 tasse d'eau sur le chou. L'eau peut être remplacée par du bouillon.
Couvrez le tout avec du papier d'aluminium ou un couvercle.
9. Nous mettons au four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant environ 1,5 heure.
Nous sortons le chou préparé avec de la viande du four. Retirez délicatement le papier d'aluminium pour ne pas vous brûler. Le plat est servi chaud. Les pommes de terre ou la bouillie de sarrasin sont parfaites pour un plat d'accompagnement.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com