Ma famille n'aime pas les aliments "secs". Ils demandent du ketchup, de la mayonnaise... Et ce ne sont pas les produits les plus utiles. Par conséquent, j'essaie de cuisiner plus souvent diverses sauces et sauces pour la viande et le poisson. Aujourd'hui, sauce aux champignons pour escalopes.
Ingrédients: champignons, oignons, huile végétale pour la friture, farine, bouillon de viande ou de champignons. Vous pouvez stocker des cubes, sel, poivre, vos épices préférées, crème sure
Méthode de cuisson :
Oignon coupé en petits cubes. Et nous l'envoyons faire frire dans de l'huile végétale, dans une casserole, à feu doux. Nous faisons frire 5 minutes.
Rincez les champignons, séchez-les avec du papier absorbant. Couper en petits morceaux et envoyer à l'oignon dans la casserole. Nous continuons à frire ensemble.
Dès que le liquide des champignons s'évapore, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine, continuez à faire frire en remuant bien. Environ 5 minutes.
A ce stade, salez et poivrez. Vous pouvez également utiliser vos épices préférées. Retirer du feu, ajouter la crème sure et bien mélanger.
Si vous avez de la viande toute prête ou du bouillon de champignons, c'est bon. J'ai dissous le cube de bouillon de champignons dans 2 tasses d'eau chaude. Dans ce cas, les épices ne sont pas nécessaires. Versez le bouillon, mélangez bien et portez à ébullition.
Mettez les escalopes dans la sauce préparée. Retournez-les au bout d'une minute. Couvrez avec un couvercle et éteignez le feu. Nous vous invitons à table. Bon appétit 😋