✔️Tajin est un plat pour mijoter et mijoter tous les aliments: viandes, poissons, légumes et même céréales. ✔️Tajine est la batterie de cuisine idéale pour ceux qui n'ont pas le temps de se tenir près de la cuisinière pendant la cuisson. Les plats du tajine sont préparés sans votre participation. Il vous suffit de mettre les produits hachés au fond du tajine, de le fermer avec un couvercle et de le laisser sur la cuisinière pendant quelques heures. ✔️ La cuisson en tajine n'est pas difficile, et ne nécessite pas d'opérations inutiles et chronophages. ✔️ Il est seulement important d'observer le régime de température, et dans la plupart des cas, il s'agit du plus petit "feu", et la séquence de pose des produits en fonction du moment de leur préparation. ✔️ Le reste est une question de "technique" - vous pouvez cuisiner sans épices ni sel, et au final vous obtenez un plat presque diététique, cuit dans son jus, ou avec beaucoup d'épices et d'épices typiques de la cuisine arabe. ✔️Il est préférable de servir le plat sur table directement dans le tajine lui-même, ce qui ne fait sans doute qu'améliorer sa perception gastronomique. #poulet #cookingathome #homemadefood #eatingloveyou #tagine
Ingrédients: - Poulet (filet), - Oignon, - Ail, - Abricots secs, - Citron, - Curcuma, - Cannelle, - Cardamome, Sel, poivre noir moulu, - Coriandre moulue, - Paprika moulu, Coriandre, Menthe, - Eau, Rast à l'huile.
Méthode de cuisson :
Coupez le poulet (filet) en morceaux ou en lanières de 1 cm de large.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez l'ail.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans une petite quantité d'huile, ajouter le poulet et faire revenir pendant 3-4 minutes, puis ajouter le curcuma, poivre, cardamome, paprika, coriandre, cannelle, tranches de citron, morceaux d'abricots secs, quelques brins de menthe, sel goûter. Versez de l'eau, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Au moment de servir, saupoudrer de coriandre hachée et de feuilles de menthe.