L'hiver m'a inspiré pour faire cuire ces petits pains luxuriants et parfumés) C'est tellement confortable, chaleureux et chaleureux pendant les soirées d'hiver avec de si belles et délicieuses pâtisseries. #dessert #brioches à la cannelle #cinnabonsbrioches à la cannelle #brioches #brioches
Ingrédients: Opara:, - levure sèche, - lait, - sucre, Pâte:, - beurre, - lait, - sucre, - œuf, - farine, Garniture:, - beurre, - sucre (j'ai de la canne), - cannelle, Crème:, - mascarpone, - crème 33%, - sucre poudre
Méthode de cuisson :
Dans un petit bol, mélanger la levure avec le lait tiède et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Faire fondre le beurre dans le lait tiède.
Ajouter l'œuf et le sucre au mélange beurre-lait chaud. Mélanger avec un fouet.
Ajouter la levure à ce mélange et mélanger délicatement.
Ajouter la farine tamisée.
Pétrir une pâte souple et non collante. La farine peut rester. Laisser reposer la pâte 1h dans un endroit chaud.
Abaisser la pâte en un rectangle de 3-4 mm d'épaisseur.
Badigeonner de beurre ramolli, saupoudrer de sucre et de cannelle.
Rouler et couper en 8-9 morceaux.
Mettez les petits pains sous une forme graissée, couvrez d'un film alimentaire ou d'une serviette en papier et laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Cuire les petits pains à 180 degrés pendant 30-35 minutes (prêt à vérifier avec une brochette).
Pour la crème, mélanger le mascarpone, la crème et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et homogène.
Lorsque les brioches sont légèrement tièdes, oindre généreusement de crème.
Bien sûr, il faut passer son temps, mais ça vaut le coup! Cuisinez avec plaisir, faites plaisir à vous et à vos proches !