#courgettes #champignons Un plat très savoureux, sauce - vous allez vous lécher les doigts 😋, et si avec une baguette française, c'est juste de la bombe.
Ingrédients: jeunes courgettes (300 gr), pleurotes, petits, Jus d'un citron, Pour la sauce:, beurre, huile d'olive de tomates séchées au soleil, sherry, poivre rose, ail, crème à 33% de matière grasse, Sel, séché au soleil tomates
Méthode de cuisson :
Préparer les produits. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en fines lanières, arroser de jus de citron et réserver.
Préparez la sauce: Versez l'huile d'olive des tomates séchées dans une sauteuse (elle est parfumée, elle contient herbes italiennes et thym), ajouter le beurre, l'ail émincé, le poivre rose, faire revenir le tout 1 minute.
Ajoutez ensuite les pleurotes, faites cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps, versez le xérès et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, puis versez la crème, salez au goût et laissez cuire pendant 10 minutes.
Jetez le teljatele de courgettes dans une passoire, puis mettez-le dans une assiette, ajoutez les champignons et versez dessus avec la sauce chaude, posez les tomates séchées au soleil dessus.
Servir avec des toasts de baguette française croustillants.
Bon appétit 😋