Bonjour à tous! Un gâteau Zebra à base de farine de riz, familier depuis l'enfance, s'avère beaucoup plus savoureux que le blé traditionnel. Le gâteau facile à faire a un aspect spectaculaire et une structure poreuse humide, très savoureux, parfumé et tendre. Cette tarte originale sans gluten se fait rapidement avec des ingrédients peu coûteux :
Ingrédients: œufs; sucre granulé; crème sure ou kéfir; farine de riz; soda; sel; poudre de cacao
Méthode de cuisson :
Battre les œufs et le succédané de sucre au fouet jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez du sel, de la crème sure ou du kéfir. Battre à nouveau. Verser le mélange dans un bol et ajouter le bicarbonate de soude. Remuez pour retirer le soda. Réserver 2 cuillères à café séparément sur une soucoupe. poudre de cacao et farine de riz (du volume total de farine). Ajouter progressivement la farine et bien mélanger à la spatule.
Nous divisons la pâte en 2 parties. Dans un ajouter 2 cuil. poudre de cacao. Dans un autre 2 c. farine de riz. Bien mélanger dans les deux bols.
Ensuite, prenez une forme huilée et placez alternativement la pâte au milieu de la forme, une cuillère à soupe à la fois. Nous cuisons au four à 180 degrés. 25-30 minutes. Nous sortons le gâteau du four... refroidissons et essayons. Il s'avère très doux et poreux. Garni de flocons de noix de coco.