#végétalien
Ingrédients: flocons d'avoine longuement cuits (ou flocons d'avoine), farine de riz, sirop de topinambour/sirop d'agave/miel/sucre en poudre au goût, lait de coco, eau, sel, soda + un peu de jus de citron
Méthode de cuisson :
Si vous utilisez de la farine d'avoine, vous devez les battre dans un moulin à café en farine. Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine sans gluten, ainsi que des flocons d'avoine prêts à l'emploi.
Dans un bol, mélanger 2 types de farine, du sel et du soda.
Verser les ingrédients liquides et remuer. Je fais mon propre lait de coco. Je l'ai un peu réchauffé du frigo.
Laisser reposer la pâte 5 minutes. La pâte va encore épaissir en cuisant.
Cuire les gaufres dans le gaufrier selon les instructions. Si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez alors réaliser des pancakes à partir de cette pâte en les faisant cuire dans une poêle.
En option, vous pouvez servir avec du sirop, du miel, de la confiture, de la confiture, des bananes, n'importe quel urbech, du beurre de cacahuète, de la crème sure, du yaourt, du fromage cottage ou saupoudrer de sucre en poudre.
Après cuisson, les gaufres doivent être croustillantes et moelleuses à l'intérieur. Et quand ils se couchent, ils deviennent complètement mous. J'ai fait des gaufres le soir et les ai eues pour le petit déjeuner le matin et elles étaient très molles.