Les légumes cuits au four pour salade conserveront tous les nutriments, révéleront leur potentiel gustatif.
Ingrédients: betteraves, carottes, pommes de terre, oignons, oignons verts, pois verts, concombres marinés, sel, huile de tournesol
Méthode de cuisson :
Les légumes sont lavés à l'eau froide, vous pouvez marcher le long de la peau avec une brosse à légumes spéciale pour la rendre parfaitement propre.
Nous essuyons tout avec une serviette en papier et enveloppons chaque légume-racine dans du papier d'aluminium. Étalez ensuite sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 1 à 1h30.
Nous déplions le papier d'aluminium, retirons la pelure des légumes refroidis.
Nous coupons tous les légumes cuits au four, les concombres et les oignons en cubes et les mettons dans un saladier.
Les légumes cuits au four ne seront pas aqueux, ils conservent une densité appropriée même après un si long rôti.
Ajouter les pois verts. Hacher finement l'oignon vert.
Tous les légumes sont mélangés, salés et versés avec de l'huile de tournesol.
Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 20 minutes.
Sortez et savourez le goût.
La vinaigrette est une délicieuse salade autosuffisante qui n'a pas besoin d'accompagnement.
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