La casserole la plus simple mais la plus délicieuse qui plaira aux adultes comme aux enfants.
Ingrédients: pommes de terre, viande hachée, oignons moyens, huile végétale, ail, œufs, chapelure, lait, beurre, sel, épices
Méthode de cuisson :
Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale.
Dès que l'oignon est doré, pressez l'ail sur l'oignon et mélangez.
Ajouter la viande dans la poêle et faire revenir à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter le sel et les épices (j'adore le sel d'Adyghe). La viande ne doit pas être trop sèche.
Enduisez le moule de beurre et saupoudrez de chapelure.
Faire bouillir les pommes de terre et la purée. Ajoutez-y du sel et du beurre, puis du lait et 2 œufs crus.
Étalez la couche inférieure - la moitié de la purée de pommes de terre.
Ajouter 1 œuf et le blanc du 2e œuf à la viande hachée. Nous aurons besoin du jaune plus tard. Répartir sur les pommes de terre. N'appuyez pas dessus, nivelez-le légèrement.
3e couche de purée à nouveau. Étalez soigneusement les pommes de terre, nivelez-les et enduisez-les du jaune restant.
Nous l'envoyons au four pendant 40 à 45 minutes à 200 degrés.