Et comment préférez-vous passer l'hiver? 😉 À mon avis, l'hiver est le meilleur moment pour les juteux, épicés, parfumés muffins et tartes aux carottes☺️ Je propose de cuisiner un incroyable muffin aux carottes avec le crémeux le plus délicat Rembourrage. Cuisinez, partagez vos impressions et laissez vos avis photos !🙌🏼
Ingrédients: gr œuf (ou 1 pièce catégorie C1), gr beurre, gr farine, gr bicarbonate de soude, gr cannelle moulue, gr carottes râpées, gr raisins secs, gr noix, gr sucre blanc, farce, gr oeuf, gr fromage frais, gr sucre en poudre
Méthode de cuisson :
Râpez les carottes sur une râpe fine. Hacher les noix pas très finement (j'utilise des noix). Hacher les raisins secs s'ils sont gros.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse, mousseuse et légère. Ajouter le beurre fondu (mais pas chaud !) et battre jusqu'à ce qu'il soit combiné.
Mélanger séparément les ingrédients secs - farine, soda, cannelle.
Ajouter les carottes, les noix et les raisins secs à la masse d'œufs battus, mélanger jusqu'à homogénéité.
En 2 ajouts, ajouter les ingrédients secs tamisés à la masse en mélangeant bien à la spatule après chaque ajout.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Nous préparons la farce. Dans un bol, battre le fromage à la crème, l'œuf et le sucre glace au mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
Mettez la pâte de carottes dans un moule à cake 25x13x6, déplacez la pâte du centre vers les côtés à l'aide d'une spatule (mais pas trop pour que le fond du moule ne soit pas visible !) et mettez la garniture au caillé.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pour être prêt, vérifiez la pâte avec une brochette, mais pas la garniture! Refroidissez complètement le gâteau dans le moule, au moins à température ambiante, afin que la garniture de caillé se stabilise. Bon appétit! 😊