#recette du jour #tartes #doughkefire #pâte pour tartes
Ingrédients: Pâte, ➮ Farine, ➮ Kéfir, ➮ Soda, ➮ Levure, ➮ Sel, ➮ Sucre, ➮ Oeuf, ➮ Huile végétale, Garniture, ➮ Hacher (j'ai du porc);, ➮ Oignon, ➮ Épices pour la viande;, ➮ Sel, Frire, ➮ Huile, J'ai Colza-Tournesol;
Méthode de cuisson :
Versez la farine (tamis) dans le kéfir, dans le kéfir soda (pour que la réaction se passe), le sel, le sucre, le mélange, la levure, mélangez, battez l'œuf, l'huile végétale et pétrissez la pâte. Laisser reposer 1 heure.
Saler la viande hachée, assaisonner au goût, hacher finement l'oignon, mélanger avec de la viande hachée, vous pouvez faire suer un peu dans une poêle jusqu'à mi-cuisson;
Nous écrasons la pâte, la divisons en morceaux égaux de la taille des tartes (selon vos besoins), j'aime les petites, faites des cercles, laissez reposer sous une serviette pendant 30 minutes;
Nous pétrissons la pâte avec nos mains à l'intérieur, mettons la viande hachée, formons une tarte, nous faisons donc toutes les tartes, versons l'huile de friture dans une casserole et mettons un feu moins que moyen, et chauffons l'huile jusqu'à ce qu'elles bouillonnent;
Nous baissons les tartes une à une dans l'huile bouillante, je fais frire 3 morceaux chacun, je fais frire à feu doux pour que la pâte soit cuite et farcir, faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant constamment, puis mettre une serviette pour enlever l'excédent gros. La pâte est moelleuse, servez tiède, bon appétit !