Gâteau "Cloud". Pas de cuisson.
Gâteau incroyablement délicieux et délicat qui fond dans la bouche! Le gâteau contient la majeure partie du fromage cottage, mais en même temps, il n'est presque pas ressenti. Dessert délicieux, léger et aérien - soufflé au caillé!
Ingrédients:
- 20 g de gélatine + 100 ml d'eau
Crème caillée:
- 2 paquets de fromage cottage (180 g chacun)
- 3 jaunes moyens
- 70 g de lait concentré
- 150 ml de crème 10%
- 1 sachet de sucre vanillé
Crème protéinée à la crème anglaise:
- 3 écureuils moyens
- 160 g de sucre
- 60 ml d'eau
Gâteau "Nuage au chocolat"
Gâteau délicieux, délicat et aérien qui fond dans la bouche sans cuisson! Délicieuse combinaison de crème pâtissière délicate avec une saveur délicate de citron et une touche brillante de chocolat.
Ingrédients:
Crème au citron:
- 3 jaunes + 2 œufs
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à café avec un amidon supérieur
- 350 ml de lait
- 1 cuillère à café zeste de citron
- 50 ml de jus de citron
- 100 g de beurre
Crème protéinée à la crème anglaise:
- 3 écureuils + une pincée de sel
- 150 g) sucre
- 60 ml d'eau
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- 20 g de gélatine
- 100 ml d'eau
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- 60 grammes de chocolat
- 30 g de beurre
Gâteau au café
Un dessert au fromage cottage magnifique, délicat, en apesanteur, fondant dans la bouche avec une note de café. Un vrai plaisir.
Ingrédients:
Couche de caillé:
- 360 gr de fromage cottage
- 180 gr de crème sure
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à café sucre vanillé
- 10 g de gélatine + 60 ml de lait
Couche de café:
- 200 ml) lait
- 200 ml de crème
- 50 grammes de sucre (un peu plus)
- 8-10 gr de café
- 10 g de gélatine