Cette soupe originale m'est connue depuis longtemps et j'ai été surpris de constater qu'elle était absente des recueils de recettes de restauration soviétiques. Nous avons élaboré une recette pour ceux qui sont occupés, fatigués... La soupe est cuite pendant 15 à 20 minutes.
Ingrédients: eau bouillante ou bouillon, sarrasin, oignons, carottes, pommes de terre séchées ou 200 g fraîches champignons, ail frais ou 5 g séchés, légumes verts, curry tendre, houblon suneli, sel, poivre, Feuille de laurier
Méthode de cuisson :
Dans de l'eau bouillante (bouillon), d'un volume de 1,5 litre, versez les pommes de terre coupées en cubes.
Porter à ébullition, ajouter les céréales et les légumes: oignons, carottes, laurier et champignons.
Faire bouillir 10 minutes.
Ajouter les herbes, l'ail et les assaisonnements. Le sel. Attrapez le laurier. Dans une bouilloire bouillante, ajoutez de l'eau jusqu'à l'épaisseur souhaitée (habituelle) de la soupe.
Laisser infuser 5 minutes et servir avec des tartines (pain tartiné de fromage fondu), saupoudrer d'herbes fraîches sur une assiette.
Bon appétit!!
Cuire 5 minutes de plus. Le mélange pour cuisiner (le sac sous vide comprend tous les ingrédients, sauf les pommes de terre) peut être commandé sur Instagram à @pavlovich53