#jeux #shchi Soupe aux choux très savoureuse, vous pouvez cuisiner une version maigre sans ragoût, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des navets.
Ingrédients: chou frais, choucroute, grosse carotte, pomme de terre, petit céleri rave, poivron rouge, moyen oignons, pâte de tomate, ragoûts (j'ai du ragoût d'élan), sel, laurier, ail, huile végétale pour la friture, persil et aneth
Méthode de cuisson :
Préparer les aliments, éplucher les légumes.
Hacher finement l'oignon, râper le céleri-rave et les carottes sur une râpe grossière. Puis faire sauter dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale.
Hacher le chou frais, le mettre avec la choucroute dans une casserole, verser dessus de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ébullition, puis ajouter les pommes de terre coupées en petits cubes et cuire jusqu'à ébullition 10 minutes.
Ajouter les légumes sautés et les dés de poivrons, laisser mijoter 20 minutes.
Salez ensuite, ajoutez le ragoût, l'ail écrasé, le laurier, la pâte de tomates frites et laissez cuire encore 10 minutes. Laisser reposer à couvert pendant 15 à 20 minutes.
Servir avec de la crème sure parsemée d'herbes hachées.
Bon appétit 😋.