#valentines Faites-vous plaisir le jour de la Saint-Valentin avec ces gâteaux délicieux et complètement faciles à réaliser. Pâte brisée, pomme juteuse, meringue fondante... Minimum de produits, maximum de plaisir...
Ingrédients: Pâte:, beurre, sucre, sel, sucre vanillé, œuf, farine, grosse pomme sucrée, Meringue:, blanc d'œuf, sucre, jus de citron
Méthode de cuisson :
Pour préparer la pâte dans un bol profond, battre le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter l'œuf, continuer à battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, pétrir rapidement la pâte. La pâte est homogène, douce, ne colle pas aux mains. Mettez la pâte dans un sac et envoyez-la au réfrigérateur pendant la préparation des tranches de pomme.
Pelez la pomme, coupez-la en quartiers, retirez le cœur. Coupez chaque partie de la pomme en fines tranches, arrosez de jus de citron pour ne pas noircir. Sortez la pâte.
Étalez la pâte en une couche de 1 cm et découpez des cœurs à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer les cœurs sur une plaque recouverte de papier cuisson. Disposez des tranches de pommes tranchées sur chaque cœur. Envoyez au four à une température de 180 degrés pendant 10 minutes, puis augmentez la température à 200 degrés et maintenez pendant encore trois à cinq minutes. Pendant que les coeurs cuisent, préparez la meringue.
Battez le blanc d'œuf avec le jus de citron, en continuant de battre, ajoutez le sucre en deux doses. Transférer la masse finie dans une poche à douille avec une petite buse. Retirer la plaque à pâtisserie avec les cœurs du four et presser délicatement la meringue sur chacun. Remettre au four à une température de 200 degrés pendant 3-4 minutes. Prends-le, refroidis-le. Servir avec du thé ou du café. C'est délicieux! Bon appétit!