Vous pouvez dire "je t'aime" non seulement avec des mots, mais avec de l'attention et de si belles pâtisseries! Une tarte feuilletée en forme de cœur plein de roses écarlates est la plus délicate des friandises qui ravira votre âme sœur par son goût et son look original. La combinaison de pâte feuilletée, de crème délicate, de noix parfumées et de pommes juteuses est très réussie. #valentines
Ingrédients: Pâte feuilletée (sans levure), Sucre + pour saupoudrer la pâte, Beurre (ramolli), Oeuf, Jaune, Pommes, Noix (ou autres), Hibiscus (pétales séchés), Sucre en poudre
Méthode de cuisson :
Nous étalons la première couche de pâte en un carré d'environ 30 x 30 cm (nous sélectionnons la taille en fonction de la forme). À l'aide d'un gabarit ou d'une forme, découpez un cœur dans la pâte.
Étalez la deuxième couche de pâte. Saupoudrez-le d'une fine couche de sucre. Coupez la pâte roulée en deux, et coupez chaque moitié en bandes transversales d'environ 1,5 cm de large.
En appuyant légèrement, nous passons nos doigts le long de chaque bande d'un côté. Nous transformons les bandes en rouleaux, formant des roses, allumons le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés.
Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y posons le cœur de la pâte. Le long du bord de la tarte au cœur, nous installons verticalement des rouleaux de rose, formant un côté. S'il s'avère que les roses ont une hauteur différente, ce n'est pas grave - elles peuvent être légèrement coupées par le bas, de sorte qu'elles deviendront encore plus stables. Et pré-lubrifiez la base-cœur avec des protéines, de sorte que les roses seront plus stables. Nous piquons la tarte avec une fourchette et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
L'hibiscus est placé dans une casserole, versez 1 litre d'eau et mettez à chauffer. Laissez l'eau bouillir. Coupez les pommes en deux, retirez les pépins et coupez-les en fines tranches. Nous filtrons l'hibiscus. Nous remettons le liquide dans la casserole et y trempons les tranches de pomme. Faire bouillir les pommes pendant 5 minutes à feu doux. Refroidir les pommes peintes dans une passoire.
Sortez la tarte à moitié finie du four et laissez-la refroidir complètement. Mélanger le beurre mou et le sucre. Fouetter la crème pendant 5 minutes. Fouetter l'œuf et le jaune dans un bol séparé. À l'aide d'un mélangeur, réduire les noix en miettes. Ajouter les œufs battus et les noix hachées à la crème au beurre. Fouettez à nouveau la crème. Appliquer uniformément la crème obtenue sur la tarte.
Déposez les tranches de pommes en se chevauchant vers vous, en formant des bandes de 4-5 tranches. Nous retournons les bandes de pommes, formant des roses.
Nous déposons des roses de pomme sur la crème les unes à côté des autres, en remplissant uniformément toute la surface de la tarte. Nous envoyons la tarte dans un four préchauffé et faisons cuire encore 20 minutes à une température de 180 degrés.
Laissez la tarte finie refroidir complètement, saupoudrez de sucre en poudre. Bon thé...