Rouler avec des gâteaux rouges et de la crème blanche comme neige. Beau, facile et très savoureux 😊
Ingrédients: farine, cacao en poudre alcalinisé, levure chimique, bicarbonate de soude, sel, œufs, sucre, yaourt grec nature, fondu beurre à température ambiante, vinaigre, colorant alimentaire rouge, lait froid pour imprégnation, Pour la crème:, fromage blanc, sucre en poudre, crème 33-35%
Méthode de cuisson :
Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180 C. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse (avec un batteur à main pendant 10-15 minutes).
Dans un bol, fouetter ensemble la farine tamisée, le cacao, le sel, le soda, la levure chimique. Ajouter le mélange au mélange d'oeufs battus. Remuer délicatement avec une spatule en silicone. Ajouter le yaourt. Nous mélangeons.
Ajoutez enfin le mélange d'huile et de vinaigre. Nous mélangeons. À la fin, nous mélangeons le colorant.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé siliconé. Nous nivelons, envoyons au four pendant 13-15 minutes.
Pendant que le biscuit est encore chaud, retournez-le délicatement sur une serviette propre, retirez le papier sulfurisé, alignez les bords, enveloppez-le dans une serviette et mettez-le dans un sac pendant plusieurs heures.
Pour la crème, battre la crème, le sucre en poudre et le fromage au batteur pendant une minute. Mélanger la crème homogène à la spatule.
Pour monter, déplier le biscuit, étaler 1/2 de la crème, égaliser, plier. Décorer avec le reste de crème, laisser macérer plusieurs heures.