J'ai vu cette recette sur Instagram, j'ai essayé de la faire, en la modifiant légèrement pour moi-même - le résultat était impressionnant! La recette la plus simple, prête en quelques minutes! J'ai obtenu 450 g de soufflé fini, teneur en calories 100 kcal pour 100 g. Pour le volume total - 22 g de glucides, soit 4,8 g de glucides pour 100 g. Vous pouvez hamster diabétique sans craindre des pics soudains de sucre !
Ingrédients: lait, fromage cottage à pâte molle 5% (2 pots de "Prostokvashino"), gélatine (1 sachet), (~ 2 carrés) chocolat noir (sans sucre), Tout sucre au goût (j'ai du sucralose - 0 kcal, 0 glucides )
Méthode de cuisson :
Verser la gélatine dans le lait froid, laisser gonfler. Chauffez ensuite à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ne le laissez pas bouillir! Vous n'avez pas besoin de trop chauffer. Au même stade, ajouter le chocolat râpé pour le faire fondre dans le lait tiède. Là même sakhzam.
Ajoutez du fromage cottage au liquide obtenu et battez le tout avec un mélangeur. S'il n'y a pas de mélangeur, mais qu'il y a une marge de patience, vous pouvez utiliser un fouet et même une fourchette.
Verser le mélange dans n'importe quel moule. Pour faciliter le retrait du soufflé / de la gelée, vous pouvez recouvrir le formulaire d'un film alimentaire. A défaut de film à la maison, je l'ai doublé d'un sac ordinaire, et aux normes !
Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pris, cela m'a pris 3 heures. La gelée est assez dense, se coupe facilement au couteau. Le goût est bombé! Si vous voulez plus moelleux, il faut mettre moins de gélatine ou plus de lait/fromage blanc.