Ingrédients: Ananas, Filet de poulet, Fromage à pâte dure, Oignon, Carotte, Beurre, Huile végétale, Assaisonnements de poulet, Sel et poivre, Eau
Méthode de cuisson :
Lavez préalablement l'ananas à l'eau froide, y compris le dessus vert. Épluchez les carottes et les oignons, lavez et séchez. Couper l'oignon en quartiers, les carottes en cubes. Laver le filet sous l'eau froide, sécher. Couper en petits morceaux.
Saupoudrer la viande et les légumes dans des bols séparés avec de la farine et bien rouler, secouer l'excédent. Nous mettons le beurre dans une poêle froide, à feu moyen nous attendons qu'il soit presque fondu et versons un peu d'huile végétale.
Lorsque l'huile est chaude, faire revenir les carottes et les oignons. Dès que l'oignon commence à dorer, transférez les légumes dans une assiette. Augmentez le feu et faites frire la viande dans la même huile afin qu'une croûte légère commence à apparaître. Salez la viande, poivrez et ajoutez un peu d'épices. Mélanger les légumes avec la viande, ajouter de l'eau, réduire le feu au minimum. Bien mélanger. Laissez la viande mijoter un peu, à découvert, 1-2 minutes.
Il faut qu'il ne reste presque plus de liquide et que la viande soit prête et juteuse.
Préparez l'ananas. Avec un couteau bien aiguisé, couper en deux dans le sens de la longueur, y compris la partie verte. Découpez le noyau dur, vous n'en aurez pas besoin. L'ananas mûr est facile à couper. Découpez soigneusement la pulpe, le "bateau" ne peut pas être endommagé. Couper les tranches de pulpe de la même taille que la viande. (Laissez le jus libéré dans le corps de l'ananas !
Mélanger les morceaux d'ananas avec la viande et les légumes. Remplissez la moitié préparée de l'ananas avec la garniture. Râpez le fromage au-dessus d'une râpe fine. Couvrir le corps de l'ananas avec du papier d'aluminium, en laissant la garniture. Ainsi, l'ananas aura l'air frais. Nous mettons l'ananas dans un moule et le mettons dans un four préchauffé à 180' pendant environ 25-30 minutes. Au niveau intermédiaire, mode haut - bas.
Le fromage va fondre et dès qu'un rougissement commence à apparaître, on le sort, sinon on va le sécher. Servir chaud. Ce plat est autosuffisant, vous ne pouvez décorer qu'un peu avec des légumes verts. Sous la croûte de fromage, une viande parfumée, tendre et juteuse vous attend.