Il existe de nombreuses façons de cuisiner un délicieux poulet. Je vais partager l'un d'entre eux aujourd'hui. Pour rendre le poulet juteux avec une belle croûte dorée, je recommande d'utiliser un manchon de cuisson. C'est grâce à lui que la viande est uniformément cuite et saturée de son propre jus et de l'arôme des assaisonnements. La recette est assez simple et le résultat est très bon. Ce poulet peut être préparé à la fois pour un dîner en famille et un repas de fête. Je recommande de l'essayer.
Ingrédients:
Poulet - 2 kg.
Assaisonnement pour volaille - 1 cuillère à café
Paprika moulu - 0,5 cuillère à café
Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
Ail - 2 gousses
Sel au goût
Recette étape par étape:
1. Pour cuire le poulet entier au four dans la manche, préparez les ingrédients selon la liste des recettes. Il est préférable de choisir un oiseau frais qui n'a pas été congelé. Le poids le plus optimal est d'environ 2 kg.
2. Combinez les épices sèches dans un petit bol: sel, paprika moulu et assaisonnement pour volaille (viande). Bien mélanger.
3. Ajouter l'huile végétale et l'ail pressés dans une presse. Remuer jusqu'à ce que le gruau se forme.
4. Rincez soigneusement le poulet sous l'eau courante, s'il y a des restes de plumes, assurez-vous de l'enlever. Séchez la carcasse et massez-y la masse parfumée et épicée.
5. Placez-le dans un sac de cuisson, attachez-le et réfrigérez pendant 2-3 heures. Il est conseillé de commencer la cuisson de ce plat le soir et de placer l'oiseau au réfrigérateur toute la nuit. Une fois le temps écoulé, la carcasse est bien saturée d'assaisonnements, de leurs arômes et saveurs.
6. Placer le manchon de poulet sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 1,5 heure. Le temps de cuisson dépendra de la taille de l'ingrédient principal ainsi que des caractéristiques de votre four. Lorsque le poulet brunit, coupez soigneusement la manche et percez-la avec un couteau. Si le jus sécrété est léger, la viande est prête.
7. Le poulet au four, cuit entier dans une manche, s'avère très juteux, moelleux, savoureux et aromatique.
Servir chaud. Le poulet entier est très beau et impressionnant. Utilisez du riz ou de la purée de pommes de terre comme plat d'accompagnement et n'oubliez pas les légumes frais.
Bon appétit!
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