Bonjour à tous ceux qui aiment les recettes insolites avec un "zeste". La recette que je propose n'est que cela. Après tout, nous ne parlons pas de côtelettes ordinaires, mais d'une variante de côtelettes, "emballées" dans l'ordinaire... gaufres! Les gâteaux de gaufrette peuvent être achetés dans n'importe quel magasin, y compris les rectangulaires comme le mien. Cependant, même à partir de gâteaux ronds, ces escalopes se révéleront inhabituelles et belles. J'ai fait une demi-portion de brizols paresseux" ("brizol" signifie frit dans une omelette, un œuf). Si vous cuisinez une portion entière, multipliez tous les ingrédients par deux! :) Va!
Ingrédients:. Poitrine de poulet,. Gâteaux gaufrés,. Œufs,. Oignon,. Lait pour pâte,. Le sel,,. Poivre,. Persil
Méthode de cuisson :
La première étape consiste à hacher la poitrine de poulet. Un hachoir est idéal pour cela, mais vous pouvez également utiliser un hachoir à viande ordinaire.
Ensuite, hachez finement l'oignon. Hacher le persil et mélanger le tout.
Nous combinons de la viande hachée, des oignons avec des herbes. Casser un œuf dans un bol, assaisonner de sel et de poivre. Et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse semblable à une purée.
Nous prenons quelques feuilles de gaufrette, graissons chacune avec le mélange obtenu. La couche de remplissage doit être aussi uniforme que possible et capturer toute la surface des gaufres.
Ensuite, empilez les gaufres par paires les unes sur les autres avec la garniture à l'intérieur. Et laissez les gaufres tremper pendant au moins une demi-heure !
Pendant ce temps, préparez la pâte. Casser un œuf dans un bol, ajouter le lait, le sel et bien battre.
Couper les gâteaux ramollis en rectangles. D'une feuille, j'ai obtenu 8 blancs.
Nous chauffons l'huile et, en trempant chaque pièce dans la pâte, nous la mettons dans une casserole. Frire des deux côtés pendant 3-4 minutes sous un couvercle fermé.
Les boulettes de viande les plus délicieuses, les plus tendres et les plus insolites ("brizoli" paresseux) sont prêtes! Il est préférable de les servir frais. Eh bien, à moins, bien sûr, que le ménage ne les endure et ne les mange encore chauds. :) Les "brizoli" paresseux selon cette recette sont la meilleure collation rapide à laquelle vous pouvez penser. Ils vous aideront particulièrement lorsque la situation est hors catégorie - les clients sont à la porte. Bon appétit à tous ceux qui ont cuisiné !
Vous pouvez regarder le processus de cuisson plus en détail sur ma chaîne :