Les crevettes, comme les autres fruits de mer, sont riches en protéines et en calcium, et contiennent également du magnésium, du phosphore et d'autres minéraux et vitamines bénéfiques. Ils sont faibles en calories, mais contiennent du cholestérol sain et des antioxydants. #tape #snackbeer #bière
Ingrédients: crevettes, huile végétale pour la friture, beurre, sauce soja, grosse gousse d'ail, poivre noir moulu, ail séché, citron (jus)
Méthode de cuisson :
Rincez les crevettes, décortiquez en laissant la queue, retirez la veine noire.
Versez une petite couche d'huile végétale dans la poêle, ajoutez 30 g de beurre. Lorsque l'huile est chaude, jetez-y 1 gousse d'ail hachée au hasard. Lorsque l'ail devient trop chaud pendant la cuisson, vous devrez le remplacer par du frais.
Plonger les crevettes, saupoudrer de poivre noir moulu, d'ail séché et faire revenir à feu modéré. Lorsque les crevettes sont légèrement caillées, ajoutez la sauce soja - environ 1 cuillère à soupe et continuez à frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. En retournant sur le second côté, n'oubliez pas de saupoudrer à nouveau d'épices. Frire de chaque côté pendant environ 2-3 minutes.
Placer les crevettes cuites sur du papier absorbant. Lorsque la graisse s'écoule, transférez-la dans un plat et arrosez de jus de citron.
Lorsque vous faites frire la portion suivante, ajoutez un peu d'huile végétale, 15 g de beurre et environ 0,5 cuillère à soupe de sauce soja. Si nécessaire, changez les gousses d'ail frites. Faites frire les crevettes restantes.
Les crevettes peuvent être cuites en les mettant sur des bâtons de bambou. Pour plus de commodité, vous pouvez arracher les queues.
Après la friture, essuyez une extrémité de chaque bâtonnet avec une serviette. Arrosez également de jus de citron.