5 jeunes salades de chou! Délicieux, Rapide et Facile !

5 jeunes salades de choux

L'une des salades les plus appréciées et les plus printanières est, bien sûr, les jeunes salades de chou blanc. Elles sont juteuses, vitaminées, croquantes et sentent bon le printemps! Cette collection contient 5 salades de jeunes choux simples à la fois. Tous sont très savoureux, légers et préparés tout simplement. De telles salades de légumes sont parfaites pour le menu du jour, mais elles sont aussi un succès sur la table de fête. Je serais très heureux si vous trouviez une recette à votre goût dans cette collection.

1. Salade au chou et au thon

Ingrédients:

• chou blanc (jeune) - 400 g
• concombres - 250 g
• œufs à la coque - 4 pcs.
• thon dans son jus - 1 boîte (180 g)
• persil - 1 bouquet
• oignon vert - 1 petit bouquet

Ravitaillement:

• grains de moutarde (français) - 1 c. l.
• vinaigre de cidre de pomme - 1-2 c. l.
• huile d'olive - 2-3 c. l.
• sel - au goût
• poivre noir moulu - au goût

Recette de cuisine pas à pas :

1. Hacher finement une demi-tête de jeune chou. Hacher un gros bouquet de persil ou d'autres herbes. Hacher également un petit bouquet d'oignons verts.
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2. Trois œufs durs sur une râpe grossière. Les concombres sont d'abord coupés en tranches, puis en cubes.
3. Mettez le chou haché, les concombres hachés, les œufs, les légumes verts hachés et le thon en conserve dans un bol, après en avoir égoutté le liquide et l'avoir haché un peu.
4. Préparons maintenant la vinaigrette. Versez le sel dans un bol séparé, mettez 1 c. Grains de moutarde française, ajouter 1 c. l. vinaigre de cidre de pomme, poivrez au goût et versez 2-3 c. l. huile d'olive. Bien mélanger le tout pour obtenir une sauce homogène.
5. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Vous pouvez également habiller la salade avec de la crème sure ou de la mayonnaise à votre goût.
6. La salade au chou et au thon s'est avérée légère, très savoureuse et inhabituelle.

2. Salade de jeunes choux, concombres et petits pois

Ingrédients:

• chou blanc - 400 g
• pois verts - 1 boîte
• carottes - 200 g
• concombre mariné - 200 g
• ail - 2 gousses
• aneth - 1 botte
• vinaigre de cidre de pomme (vin) - 1 c. l.
• huile d'olive - 2 c. l.
• sel - au goût
• poivre noir moulu - au goût

Recette de cuisine pas à pas :

1. Hacher finement le jeune chou. Trois carottes fraîches sur une râpe grossière. Hacher un bouquet d'aneth ou de persil. Couper les concombres marinés en quarts de rondelles.
2. Dans un grand bol, mettre le chou haché, les cornichons hachés, les carottes râpées, une boîte de petits pois en conserve et l'aneth haché.
3. Ici, nous pressons l'ail à travers la presse. Salez et poivrez tout au goût. Ajouter 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme et environ 2 c. l. huile d'olive ou de tournesol non raffinée. On mélange tout.
4. La salade de chou, concombres et petits pois s'est avérée très savoureuse et légère.

3. Salade de chou printanier en 5 minutes

Ingrédients:

• jeune chou - 200 g
• concombre - 200 g
• maïs en conserve - 200 g
• oignon vert - botte
• mayonnaise - 2 c. l.
• poivre noir moulu
• sel - au goût

Recette de cuisine pas à pas :

1. Hacher finement une demi-tête de jeune chou. Coupez un gros concombre en demi-cercles. Hacher une botte d'oignons verts.
2. Mettez le chou haché, le concombre, 200 g de maïs en conserve et les oignons verts hachés dans un bol. Saler au goût, poivrer et assaisonner avec 2 c. l. mayonnaise (vous pouvez prendre de la crème sure ou du yogourt non sucré). On mélange tout.
3. La salade de printemps s'est avérée juteuse, vitaminée et très savoureuse.

4. Salade de jeunes choux aux olives et petits pois

Ingrédients:

• jeune chou - 500 g
• olives vertes - 1 boîte (300 g)
• pois verts - 1 boîte (400 g)
• aneth - 1 botte
• sel - 1/2 c. l.
• grains de moutarde - 2 c. l.
• miel - 1 heure l.
• huile végétale non raffinée - 3 c. l.
• jus de citron - 2 c. l.
• poivre noir moulu - 1/2 c. l.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Hacher finement le jeune chou. Couper les olives vertes dénoyautées en rondelles. Hacher finement un petit bouquet d'aneth.
2. Mettez le chou haché, les olives hachées, un pot de petits pois en conserve et l'aneth haché dans un bol.
3. Faire de la vinaigrette. Dans un bol, mélangez du sel, 2 cuillères à café de grains de moutarde (ou moutarde ordinaire), une cuillère à café de miel, de l'huile végétale non raffinée, 1-2 cuillères à soupe de jus de citron et du poivre noir moulu. On mélange bien tout.
4. Assaisonner la salade avec la vinaigrette préparée. On mélange bien tout.
5. La salade s'avère printanière fraîche, légère et parfumée.

5. Salade « Rois et Chou »

Ingrédients:

• filet de poulet - 400 g
• jeune chou - 500 g
• oignons verts - 1 botte
• aneth - 1 botte
• poivre noir moulu
• assaisonnement pour poulet - 1 c. l.
• moutarde - 1 c. l.
• sel
• huile végétale non raffinée - 3 c. l.
• vinaigre 9% - 1 c. l.
• huile végétale pour la friture

Recette de cuisine pas à pas :

1. Tout d'abord, préparons le filet de poulet. Lavez le filet, séchez-le, poivrez des deux côtés, frottez avec du sel et assaisonnez pour le poulet. Faire frire à feu vif dans un peu d'huile pendant environ 1 minute de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez l'huile de tournesol de la poêle et versez environ 100 ml d'eau dans la poêle avec la viande. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux.
2. Nous sortons la viande finie dans une assiette et la laissons refroidir légèrement pour que vous puissiez la ramasser. Retirer la casserole avec la sauce du feu.
3. Couper le filet refroidi en petites lanières. Nous remettons à nouveau la casserole avec la sauce sur le feu et mettons la viande hachée ici. Mélanger le filet de poulet avec la sauce et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que toute la sauce soit absorbée par la viande.
4. Hacher finement le jeune chou. Nous avons coupé des oignons verts et un petit bouquet d'aneth.
5. Mettez le chou haché, les oignons verts, l'aneth et la viande cuite dans un bol.
6. Préparation de vinaigrette. Dans un bol séparé, mélanger environ une demi-cuillère à café de sel, une cuillère à café de moutarde, 2-3 c. l. huile végétale non raffinée et 1 c. l. 9% de vinaigre. On mélange bien tout.
7. Verser la vinaigrette préparée sur la salade. Mélanger la salade et servir.
8. Une telle salade peut être préparée à la fois pour tous les jours et pour la table de fête.

recette vidéo

Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com