Si peu de gens cuisinent du maquereau. J'ajoute juste une pomme lors du marinage. Goûter

Qui n'aime pas le maquereau salé? Avec des pommes de terre et du pain de seigle - eh bien, comment refuser un tel délicieux? Aujourd'hui, je veux partager avec vous une recette inhabituelle pour saler le maquereau. Il nous faut... une pomme!

Cuisine:

Maquereau éviscéré, laver, couper en morceaux.

Nous mélangeons le sel et le sucre, prenons la MOITIÉ de ce mélange et versons des morceaux de poisson. Nous retirons pendant 2 heures au réfrigérateur.

Nous coupons l'oignon en demi-anneaux, hachons la pomme - vous pouvez utiliser des pailles, vous pouvez utiliser de petits cubes. Nous prenons une pomme aigre ou au moins verte.

Maintenant, nous sortons le maquereau du réfrigérateur, égouttons le liquide résultant.

Versez l'huile dans une poêle, ajoutez la coriandre et le poivre, faites chauffer, mais ne faites pas frire.

Nous prenons un pot ou un autre récipient approprié et déposons le maquereau, saupoudré de la moitié restante du sel et du sucre. De plus, entre les morceaux de poisson, vous devez mettre des oignons et une pomme.

Versez l'huile, secouez doucement ou remuez pour que l'huile, le sel, le sucre et les épices soient répartis uniformément sur les morceaux de maquereau. Nous le mettons au réfrigérateur.

Après 6-7 heures, le maquereau salé aux oignons et aux pommes est prêt. Il ne reste plus qu'à cuire les pommes de terre! Au moment de servir, la pomme peut être retirée, elle n'est nécessaire que pour améliorer le goût du maquereau lors du salage.

Le poisson peut être magnifiquement disposé sur une assiette, garni de citron, de brins de verdure et en plus d'oignons (ou marinés).

Le goût du poisson est incroyable. C'est difficile à mettre en mots, il faut essayer !

Bon appétit, mes chéris !

Ingrédients:

maquereau - 2 pièces

pomme - 1 pièce

oignon - 1 pc.

sel - 2 c.

sucre - 1 cuillère à soupe

coriandre - 1 cuillère à café ou à déguster

pois de la Jamaïque - 5 pièces

huile végétale - 3 c.

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