Dans le magasin, un tel bonbon coûte beaucoup d'argent, mais je cuisine "pour un sou". Je fais un tel dessert même un mois à l'avance. Très savoureux, sucré (bien que je n'ajoute pas de sucre) et peut être conservé longtemps. Vous pouvez emporter avec vous au travail et votre enfant à l'école. À propos, ce dessert a été préparé par de nombreuses femmes au foyer à l'époque soviétique, mais maintenant, pour une raison quelconque, ils l'ont oublié.
Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire. 😉
✅ Si vous aimez les sucreries, alors un tel dessert vous ravira et vous surprendra à coup sûr! Mes filles disent que j'ai besoin de cuisiner cette "gâterie savoureuse" à vendre (ce qui n'est pas une mauvaise idée pour un revenu supplémentaire).
J'achète les pommes les moins chères. Dans nos magasins, ils sont appelés "économiques". Si je vois un très bon prix, je prends 10 kilogrammes purs et prépare ce dessert un mois à l'avance. C'est beaucoup plus savoureux et plus sain que les bonbons achetés en magasin et autres bonbons. Même les enfants en sont très friands, et aussi utiles !
Cuisinons déjà !
Amis, j'attire votre attention sur le fait que je laisserai la liste des produits dans le premier commentaire fixe, et à la fin l'article laissera une vidéo où vous pourrez regarder d'autres options pour un tel dessert avec d'autres fruits et baies. (Regardez la vidéo à partir de 3,49 minutes).
J'enlève le trognon des pommes et les coupe en deux. Je l'étale sur une plaque recouverte de papier cuisson. Je fais cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
Laissez les pommes refroidir à température ambiante. Je n'enlève pas la peau. Je pense qu'il contient beaucoup de vitamines et qu'il ne sert à rien de s'en débarrasser.
Nous allons préparer la guimauve. Guimauve très fine! Vous savez, dans les magasins, une telle guimauve est emballée: 50 grammes coûtent 200 roubles!!! Ou même plus. Je ne sais pas pourquoi c'est si cher, mais c'est un fait.
J'ajoute du miel aux pommes. Attention! Vous n'avez pas du tout besoin d'ajouter de miel. Je ne fais cela que pour que la guimauve soit lisse et ne craque pas.
J'ajoute aussi un peu d'eau. Mixez le tout dans un blender. Vous pouvez prendre un submersible.
👉 En principe, s'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez broyer les pommes à travers un tamis. L'essentiel est qu'à la fin nous obtenions de la purée de pommes de terre.
Vous pouvez cuisiner au four ou au sèche-linge électrique. Ma sécheuse a des plateaux de guimauves spéciaux. Je lubrifie les palettes avec de l'huile végétale inodore, juste une goutte.
Très important! Une telle guimauve peut être préparée six mois à l'avance, mais! Ensuite, un plateau pour les guimauves ou une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin ne doit pas être graissée avec de l'huile végétale, mais, par exemple, avec de l'huile de noix de coco. Il ne rancit pas lorsqu'il est stocké pendant une longue période.
Je verse la compote de pommes (j'ai 500 grammes par palette. purée). Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de graines de lin, de graines de sésame, de noix ou de rien.
Je remplis toutes les palettes. De préférence pas plus de 5 mm. en épaisseur. Je fais un mélange de pastilles aujourd'hui (avec différentes saveurs). À la fin de l'article vidéo, voyez quelles baies ou quels fruits vous pouvez utiliser pour préparer ce merveilleux dessert.
Je fais cuire la guimauve dans un sèche-linge à une température de 70 degrés pendant environ 10 heures. Comment cuisiner au four ?
Vous pouvez cuire rapidement la guimauve en 2-3 heures à une température de 100 degrés avec la porte entrouverte. Vous pouvez baisser la température, mais le temps de séchage augmentera alors.
Ou vous pouvez faire sécher la guimauve au soleil sur le balcon gratuitement! Mais cela, malheureusement, n'est qu'en été. Maintenant, nous n'avons plus de soleil.
La pastila est prête! Je le plie et le stocke dans du papier sulfurisé dans un récipient hermétique. Vous pouvez à la banque. Comment aimez-vous l'idée d'un tel dessert?
Je serai heureux de vos goûts, commentaires! abonnez-vous à la chaîne "MIX CULINAIRE".Et voici la recette en vidéo 🔽🔻 ⤵️