C'est incroyable de voir comment un simple ingrédient change radicalement la recette habituelle au-delà de la reconnaissance. Cette recette de salade de légumes est populaire dans les pays arabes. Les gruaux de boulgour lui donnent un zeste particulier. La salade s'avère non seulement vitaminée et saine, mais aussi nutritive. Il est idéal pour cuisiner au quotidien et plaira à tout le monde sans exception. La salade aux tomates et au boulgour est préparée sans mayonnaise, sa recette peut donc être adoptée en toute sécurité par tous ceux qui adhèrent à une bonne nutrition.
Préparer une salade avec des légumes et du boulgour n'est pas difficile du tout. Assurez-vous d'essayer cette version d'une salade d'été - c'est inhabituel et très savoureux !
Ingrédients:
- tomates - 250 g
- concombres - 250 g
- poivron - 2 pcs.
- boulgour - 1/2 c.
- oignon - 1/2 pc.
- bouquet de persil
- aneth - botte
- citron - 1/2 pc.
- huile d'olive - 3-4 c. l.
- sel - au goût
- poivre noir moulu - au goût
Recette étape par étape
1. Vous devez d'abord cuire correctement et savourer le boulgour.
Pour la salade, vous aurez besoin d'un demi-verre de boulgour, rincez-le bien plusieurs fois à l'eau.
Mettez un petit morceau de beurre sur une poêle chaude. Lorsque le beurre est fondu, versez le boulgour lavé dans la poêle. En remuant constamment, faites frire le boulgour à feu moyen pendant environ 2-3 minutes.
2. Versez ensuite un verre d'eau bouillante dans la casserole ici, mélangez et couvrez avec un couvercle. Réduire le feu à doux et cuire environ 15 minutes.
3. Pendant que le boulgour cuit, préparez le reste des ingrédients.
250 g de concombres frais coupés en cubes.
Deux poivrons doux de taille moyenne sont également coupés en cubes.
4. Coupez 250 g de tomates en deux, ôtez le pédoncule et coupez-les en gros cubes.
Un demi-oignon de taille moyenne coupé en petits cubes. Les oignons peuvent être remplacés par des oignons verts.
5. Hacher finement un bouquet de persil frais.
Hachez également finement un bouquet d'aneth.
6. Le boulgour est déjà cuit, retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
7. Versez dans un bol le boulgour prêt et déjà refroidi, les poivrons hachés, les concombres, les tomates, les oignons, l'aneth et le persil.
Sel au goût, poivre. Pressez le jus d'un demi-citron dans la salade, c'est environ 3-4 c. l.
Nous habillons la salade avec environ 3-4 cuillères à soupe. l. huile d'olive ou de tournesol.
On mélange bien tout. La salade peut être servie immédiatement ou laisser infuser pendant 20 minutes.
La salade au boulgour et aux légumes s'est avérée très savoureuse, satisfaisante et inhabituelle. Le boulgour donne un goût particulier à cette salade. Assurez-vous de préparer une telle salade pendant la saison des légumes frais.
recette vidéo
Recette tirée de mon site de cuisine gotovimop.com