Si vous êtes pressé par le temps ou que vous ne voulez pas bricoler une pâte laborieuse, gardez un paquet de celui acheté en stock. Un produit semi-fini feuilleté est idéal pour toutes sortes de pâtisseries. Tartelettes collations, bagels croissants vides ou fourrés, choux ouverts et fermés, bâtonnets sucrés et salés cassants, petits pains, strudels simplifiés, quiches et autres gâteaux
Ingrédients:
Pâte feuilletée - 400 g
Sucre - 50 g
Cannelle moulue - 15 g
Huile végétale - 30 ml
Recette étape par étape:
Étape 1 - Pour faire de la pâte feuilletée à la cannelle à la maison, prenez les aliments énumérés. Huile - maigre, maïs, tournesol ou autre, n'est nécessaire que pour la lubrification. Vous pouvez le remplacer par de l'eau, de l'eau crémeuse fondue de votre choix. La cannelle moulue, avec un arôme chaud et sucré, n'a pas besoin d'être complétée, elle est saturée d'elle-même et transforme même les petits pains les plus simples en petits pains magiques. Transférer le produit semi-fini de pâte du congélateur à l'étagère du réfrigérateur, laisser décongeler ou suivre les instructions d'un fabricant spécifique.
Étape 2 - Pour les produits en couches en apesanteur, il est préférable de ne pas étaler la pâte décongelée, de conserver l'épaisseur d'origine. Dépliez soigneusement la couche, coupez des bandes de même largeur-longueur.
Étape 3 - Lubrifiez avec une fine couche d'huile raffinée ou d'eau. Les grains de sucre avec de la cannelle sont mieux attachés à une surface humide.
Étape 4 - Mélangez le sucre granulé avec la cannelle moulue. N'hésitez pas à modifier les proportions à votre guise. Couvrir les morceaux huilés avec le mélange cannelle-sucre en épaisseur et sur toute la surface.
Étape 5 - Rouler les rouleaux relativement serrés avec le remplissage vers l'intérieur.
Étape 6 - Les «rouleaux» larges peuvent être coupés en deux - cuits plus rapidement.
Étape 7 - Transférer les petits pains dans une poêle huilée ou sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Nappez le dessus et les côtés de beurre, trempez-en un peu dans le sucre à la cannelle pour un dessus croquant. Placer librement sans appuyer les uns contre les autres. Les petits pains augmenteront de volume lorsqu'ils seront cuits. Placer dans un four préchauffé pendant 20-30 minutes, conserver à une température de 190 degrés. N'ouvrez pas la porte pendant les 15 premières minutes.
Étape 8 - Après avoir refroidi, servez de délicieux petits pains à la cannelle pour le petit-déjeuner, le thé de l'après-midi ou un autre thé.
Bon appétit!
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