Le samedi, c'est l'heure du dessert. Et quels desserts en tout début d'automne? C'est vrai, tartes - aux prunes. Avec des pommes aussi, mais avec des prunes c'est plus intéressant (pour l'instant). Les pommes continueront, mais les prunes fraîches partiront.
Parce qu'aujourd'hui c'est du gâteau. Avec des prunes.
Nous prenons:
Pour essai :
- 150 gr. farine
- 120 gr. Beurre
- 60 gr. Sahara
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique pour la pâte
- 1 sachet de sucre vanillé (ou tout ce que vous utilisez pour aromatiser, au goût)
- une cuillère à soupe de rhum ou de cognac
Pour remplissage:
- 500 gr. drain
- 100 gr. sucre (ou au goût)
Pour les miettes :
- 100 gr. farine
- 50 gr. Beurre
- 100 gr de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
Comment nous cuisinons :
Prunes coupées en deux, retirez le noyau.
À partir de tous les ingrédients de la section «pâte», pétrissez la pâte - vous pouvez le faire avec vos mains, vous pouvez le faire dans une moissonneuse-batteuse. En fait, l'ordre de pose des produits n'a pas d'importance. Vérifié. Donc, danser avec des tambourins n'est pas nécessaire. L'essentiel est que l'huile soit à température ambiante.
De tous les ingrédients de la section "pour les miettes", nous fabriquons un streusel. C'est-à-dire que nous coupons le beurre en un petit cube, versons la farine, le sucre et la cannelle dans un bol - directement sur le beurre, et le frottons avec nos doigts jusqu'à l'obtention de miettes. Si la mie ne fonctionne pas (cela arrive si la farine n'est pas très bonne), ajoutez la farine et le sucre - cuillère par cuillère.
Vous pouvez être confus et prendre du beurre congelé, le râper, puis faire des miettes. Mais cela n'affectera pas non plus le résultat (et le goût). Et en général, j'ai pensé au fait que danser avec des tambourins est superflu dans de nombreux plats.
Mais, en général, alors tout est simple - mettez la pâte sous la forme, les prunes dessus, saupoudrez de sucre dessus, puis - les miettes de streusel.
Et cuire à une température de 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.