Délicieux, petits pains doux et très curvy de la pâte à la levure. Je les fais cuire souvent, mais ils ne nous dérangent pas. Le mari dit généralement que ce sont ses biscuits préférés, je l'ai un grand fan de toute cuisson. Je pense que la recette que vous aimez aussi, donc je vous recommande d'écrire, de ne pas perdre.
ingrédients:
lait
farine
levure
sucre
sucre vanillé ou vanilline
sel
* Toutes les garnitures en option
La particularité de ces rouleaux qui ont fait la pâte à la levure de bière pour eux. Il y a plusieurs points importants qui doivent être considérés comme des petits pains ont tourné et la levure ne sont pas tués par le brassage. Par conséquent, lisez attentivement jusqu'à la fin de la recette, afin de ne rien rater importante.
Ainsi, en prenant 200 ml de lait, est versé dans un moule et chauffé. Le lait doit être très chaud, mais non bouillante.
Bien que le lait chauffé, versez dans un bol 2 cuillères à soupe de farine avec un toboggan. Tamiser la farine est préférable d'effectuer une pré. Ensuite, remplissez-le avec du lait chaud (bière), et remuer jusqu'à ce que la réserve uniforme - laisser refroidir un état chaud.
Pendant ce temps se reproduire dans 50 ml de lait 1 cuillère à café de levure vitesse sèche, ajouter 3,5 cuillères à soupe de sucre.
Dès que la masse de farine de lait est refroidi, mélanger la levure. Et voici un point très important: avant d'ajouter la levure diluée, assurez-vous que la masse d'eau tiède, pas chaud, sinon la levure va mourir et les rouleaux ne peut pas être obtenu.
Ajouter une demi cuillère à café de sel, le sucre vanillé et la vanille au goût. A ce stade, vous pouvez ajouter des raisins secs, chocolat, noix, fruits confits, graines de pavot, de cannelle et d'autres garnitures.
Ajouter 250-300 grammes de farine et pétrir la pâte. Laissez-le dans un endroit chaud pour se lever pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte augmentera la quantité d'environ deux fois.
Poinçonné la pâte, former des rouleaux 8-10 et les répartir sur le plateau, le Laid huilés ou parchemin. Laisser pendant 15 minutes rasstoyatsya, puis mettre au four. Cuire roule à une température de 180 degrés pendant 30-40 minutes. Bon appétit, mes amis!
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