Cette salade est la vinaigrette, probablement sans exception, signe. J'adore cette salade et cuire souvent pour sa famille. Aujourd'hui, je veux partager leurs secrets culinaires de faire cette salade. Si tout va bien, je serai utile pour vous!
D'abord, je veux commencer par dire quels ingrédients à ajouter à la salade, tout le monde décide pour lui-même. Quelqu'un ajoute la choucroute, quelqu'un aime avec des pois verts en conserve, certains ne le font pas. Certains utilisent les haricots, le hareng salé. Mais il y a des ingrédients qui sont immuables - betteraves, pommes de terre, les carottes et les cornichons. Et voici mon premier secret.
Le secret de la première
Proportionner. Pour obtenir une vinaigrette savoureuse, prendre 2 morceaux de pommes de terre, 2 morceaux de betterave rouge, 1 carotte et 1 partie concombre partie. Les ingrédients de repos (en option) sont ajoutés au goût.
Le secret de la seconde
Si vous utilisez un chou, il doit être juste acide (acide), et non marinée dans une salade - le goût tournera mieux. Mais il est préférable d'effectuer une pré-rincer le chou à la vinaigrette n'a pas tourné trop aigre. De même pour les concombres - nous prenons le sel, et non marinées.
Le secret de la troisième
Pour la betterave n'est pas coloré le reste des ingrédients de la salade, vous devez le faire: hacher les betteraves, ajouter un peu d'huile végétale, mélanger et laisser reposer pendant 10-15 minutes. surface betterave est recouverte d'huile et il n'est pas tant la volonté tout autre couleur, en raison de la salade sera plus colorée.
Le secret de la quatrième
Légumes pour salade (betteraves, carottes, pommes de terre) Je ne cuisent pas, et cuire au four. Donc, ils ont obtenu beaucoup plus savoureux, en particulier les betteraves. Elle devient goût plus intense, et elle était plus juteux.
Le secret de la cinquième
Avant de préparer la vinaigrette, le fond du bol à salade ou un plat, je frotté avec une gousse d'ail - il y a une saveur légèrement piquante de l'ail, mais son goût est pas ressenti.
Le secret de la sixième
Comme le remplissage, j'utilise de l'huile végétale. Mais il est non seulement l'huile et faire frire un peu d'oignon. Dans la salade et ajouter l'huile, l'oignon et lui-même.
Le secret du septième
Et à la salade de goût pour obtenir encore mieux, ajouter un peu de moutarde (pas plus de 1 cuillère à café selon la quantité de cuisson). Mais ajouter la moutarde est pas toujours, tout dépend de ce que les ingrédients sont utilisés dans les salades.
Ici, peut-être, et tous mes secrets. Vinaigrette je reçois toujours un délicieux, louange :))) écrire dans les commentaires comment vous préparez la vinaigrette, très intéressant à lire.
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