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Même les enfants mangent des crêpes aux oignons ici! Une fois que je leur ai donné en plaisantant le nom de "Cipollino", maintenant nous les appelons toujours ainsi. Cette recette rend les crêpes très savoureuses! Essayez-le. Je suis sûr que votre famille adorera leur goût.
Dans un bol, je mélange l'œuf, le sel et le sucre. J'ajoute du kéfir. J'utilise le kéfir uniquement à température ambiante!
Je remue le tout avec un fouet et ajoute progressivement la farine. La pâte doit être lisse (pas de grumeaux!). La consistance est comme une crème sure épaisse.
Auparavant, je faisais revenir des oignons dans de l'huile végétale, coupés en demi-anneaux, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Quand il refroidit, ajoutez-le à la pâte.
J'envoie aussi des oignons verts ici.
L'idée d'ajouter des oignons frits m'est venue par accident. J'ai fait frire des oignons pour les boulettes, puis j'ai changé d'avis sur leur cuisson (ne les jetez pas). Alors je l'ai ajouté "n'importe où". Et il s'est avéré tellement délicieux que maintenant c'est la seule façon de cuisiner des crêpes à l'oignon! Auparavant, comme tout le monde, je n'ajoutais que des oignons verts à ce plat. Mais mes garçons ont mieux aimé la recette «améliorée».
Je remue la pâte. Et à la toute fin, j'ajoute du soda. La pâte ne doit pas être liquide. S'il est liquide, j'ajoute plus de farine.
Je laisse la pâte reposer pendant 15-20 minutes. Et vous pouvez faire frire.
Je ne mélange plus la pâte!!! Ramassez doucement avec une cuillère et mettez dans une casserole avec de l'huile chaude.
Je fais frire les crêpes à feu doux des deux côtés jusqu'à obtenir une croûte dorée appétissante.
Pour enlever l'excès d'huile, je l'étale sur une serviette en papier.
Servir avec de la crème sure. C'est délicieux! De plus, ces crêpes ne sont pas pires sous forme froide!
Si vous pensez qu'il y a beaucoup de sucre, ajoutez-en moins. Mais je recommande quand même d'essayer la recette!
• Kéfir - 1 pile.
• Farine - 1 pile. (+/- 1-2 cuillères à soupe)
• Oeuf - 1 pc.
• Sucre - 1 c. (moins possible)
Sel - 1/3 cuillère à café
• Soda 1/3 c.
• Oignon - 1 pc.
• Oignons verts
• Huile végétale - 2 c.
La vidéo ci-dessous montre cette recette à 06h57. Il existe également 4 autres recettes de crêpes. Regardez - vous l'aimerez))
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