Cette vinaigrette peut être utilisée à la place de la mayonnaise - elle est tout aussi bonne, très savoureuse! Et le plus important n'est pas nocif! La vinaigrette est préparée avec seulement trois ingrédients qui se trouvent dans chaque réfrigérateur.
En général, je n'ai rien contre la mayonnaise. J'aime les salades assaisonnées avec. Par exemple, pour "Olivier" c'est le dressing parfait.
Mais je sais que beaucoup de mayonnaise ne mangent pas ou n'aiment pas, ou adhèrent à un certain régime. Alors, cette option de ravitaillement est faite pour vous.
Donc, nous allons faire la vinaigrette à base de crème sure. Vous pouvez, bien sûr, simplement remplir la salade de crème sure, mais c'est ennuyeux et pas si savoureux. Et la crème sure ne convient pas à toutes les salades.
Par conséquent, nous ajoutons de la moutarde à la crème sure, mélangeons et mettons le jaune bouilli (pré-broyez-le jusqu'à consistance lisse)
Nous ajoutons du sel au goût et assurez-vous de le goûter. Ajustez les proportions à votre convenance. J'ai ceux-ci :
crème sure 3 cuillères à soupe
moutarde 1 cuillère à café
jaune d'oeuf 1 pc
sel, poivre au goût
Si vous le souhaitez, la vinaigrette peut être légèrement acidifiée avec du jus de citron. Préparez la vinaigrette avant de l'ajouter à la salade. Je ne recommande pas de cuisiner à l'avance et de conserver au réfrigérateur.
Bon appétit mes chéris!
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