Je veux partager ma recette pour la choucroute. Il est très simple, mais pour notre famille est le plus délicieux! Chaque année, nous préparons un chou pour l'hiver, il est bien conservé au réfrigérateur. Enregistrer ou partager une recette dans les réseaux sociaux - et il sera sauvegardé dans votre page.
préparation:
Nous avons donc besoin d'un ensemble minimum d'ingrédients: le chou, les carottes et le sel.
Le secret d'une délicieuse choucroute, croquant et amer est dans le processus de cuisson. Ici, il y a quelques fonctionnalités, alors assurez-vous de lire la recette entière à la fin, de façon à ne pas manquer les moments importants.
Nous avons donc besoin de 2 kg de chou. Shinkuem avec un couteau ou toute autre méthode appropriée.
Ajouter au chou 2 cuillères à soupe de sel et une pincée mains choux aussi longtemps que cela ne devienne pas molle et ne sera pas le jus.
Ensuite, frotter sur une râpe grossière 2 kg de carottes (shinkuem ou bandes) et ajouter le chou. Bien mélanger et passer dans un bocal propre et sec.
Puts chou assez serré, mais la banque ne remplit pas la fin, quelques centimètres doit être laissé. Top devrait être le jus de chou, le chou ne doit pas être sec, sinon tout simplement aller mal.
boîtes de réserve à la température ambiante pendant 3-5 jours. Plusieurs fois par jour chou perfore bâton en bois (j'utilise des baguettes pour sushi) au fond. Ceci est fait pour faire en sorte que les gaz. Ils donnent l'amertume du chou.
Une fois sur la surface cessera de former de la mousse, le chou est prêt! Il peut être consommé immédiatement. Les banques et enlever le bouchon de couverture dans le réfrigérateur ou d'une cave. Bon appétit, mon cher!
Voir aussi: Choucroute à Petrovsky. Après 3 heures seront prêts
Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!