Pâtisserie avec du fromage - mon préféré! Elle aime mon mari et sa fille, car il se révèle toujours irréel délicieux! L'une de mes recettes préférées au cours des dernières années - un fromage chignon escargots. Au contraire, rédiger une ordonnance, de ne pas perdre!
ingrédients:
fromage blanc
farine
sucre
jaunes d'œufs
sel
soude
vanille ou sucre vanillé
La composition de ces rouleaux comprennent un peu d'ingrédients. Mais le secret est pas, mais dans le processus de cuisson: le fromage est ajouté le remplissage non seulement, mais la pâte. Assurez-vous donc de lire jusqu'à la fin de la recette, de sorte que rien ne manque.
Ainsi, nous aurons besoin de 400 grammes de fromage. Buns meilleur goût obtenus à partir de lait caillé teneur en matière grasse de 9%, mais s'il y a une telle maison, ou ne pas manger, puis prendre toute autre.
Curd diviser en 2 parties: une plus (250g) pour le test, l'autre est plus petite (150 g) pour le remplissage. Je recommande caillé à travers un tamis pour la rendre homogène.
Tout d'abord faire la pâte. Pour le caillé a été ajouté 2 cuillères à soupe de sucre, sel demi cuillère à café, le bicarbonate de soude demi-cuillère à café et 4 jaune. Bien mélanger, mettre la farine.
La farine aura besoin d'environ 350 grammes. Pas plus besoin d'ajouter de la farine, ou des petits pains sont durs et pas d'air. La pâte est d'abord interférer avec une cuillère, puis ses mains. Il sera collante - il doit être. Retirer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Cuisine depuis. Le reste du caillé ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, de la vanille (sucre à la vanille) au goût. En fait, tout le remplissage est prêt. MAIS! Si vous utilisez le fromage cottage teneur en matières grasses inférieure à 9%, puis ajouter 1 cuillère à soupe de crème sure et 1 œuf - sinon le remplissage sera sec et pas très savoureux.
Nous obtenons la pâte du réfrigérateur, la rouler (la table saupoudré de farine). Nous Répartissez la garniture, nous nous tournons à rouler et couper en morceaux. Ou une autre option: déploiement de la même pâte, étalez la garniture sur une moitié, couvrir la seconde moitié du test - comme il est apparu une grande boulette. Éteignez ses rouleaux, coupés en morceaux - sont obtenus par « escargot ».
Nous préparons notre petit pain dans le four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. rouleaux finis sur le dessus vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre. Profitez de votre thé, ma chère!
Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!