Je lui ai dit comment je roule les tomates en hiver sans vinaigre, mais avec de l'aspirine. Cette recette est ma Mamula :) Je me souviens comme un enfant, d'abord ne pas comprendre pourquoi ma mère était dans des bocaux de l'aspirine, mais je me suis rendu)) et les tomates sont obtenus tout simplement délicieux!
Quels sont les ingrédients nécessaires:
tomates
sel
sucre
eau
aneth
ail
poivron
aspirine
Attention: les proportions de la recette j'écrire une fiole de 3 litres
Ainsi, dans des bocaux stérilisés parapluies mis à l'aneth, 3 gousses d'ail, 3-5 grains de poivre. Parfois, je mets une feuille de laurier.
Met les tomates pot (lavé). Laid suffisamment bien, mais pas damée, bien sûr.
Remplir les tomates avec de l'eau bouillante, couvrir le camouflage pot et laisser reposer pendant 15-20 minutes.
Ensuite, l'eau est évacuée à nouveau et versez l'eau chaude dans le pot. À ce moment, vous pouvez détenir moins de 7-10 minutes. Cette eau ne sort pas déjà, et se fondre dans la casserole et mettre sur la cuisinière.
Pendant ce temps, dans chaque pot de 3 litres mis 4-5 comprimés d'aspirine. Aspirine conserver la tomate d'élasticité, sans interruption leur goût, ainsi que tuer les bactéries qui peuvent avoir mis dans le pot.
L'ajout d'eau à 1 cuillère à soupe de sucre et de sel de 1 cuillère à soupe. Une fois la solution bouillante, le sel et le sucre - retirer la saumure de la chaleur et versez immédiatement les tomates.
Les banques roulent, refroidir sous un manteau de fourrure ou une couverture. Bon appétit, mon cher!
Voir aussi: tomates marinées en hiver sans stérilisation. Ma recette préférée
Voir aussi:Poivre et de l'ail pour l'hiver. recette préférée
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