Je ne sais pas pour vous, mais je déteste lorsque vous nettoyez l'oeuf et la coquille feuilles bouillies avec la protéine. Ça a l'air familier, non?
On croit que mal nettoyé des œufs frais, dont seulement quelques jours, eh bien, ou tout au plus une semaine, et je suis d'accord avec cela, parce qu'elle est de 15 ans vivait dans un village et nous avons toujours gardé des poulets. Donc là vous juste besoin de donner du temps à l'œuf « couchent » deux ou trois semaines.
Que faire si acheté les oeufs au supermarché? Pour eux, je leurs secrets culinaires, que je vais partager avec vous. Alors, voici mes règles:
1. L'eau salée est toujours mis. Oui, des fissures dans la coquille, il ne sauvera pas, mais la protéine n'est pas répandu.
2. Les œufs sont plongés dans l'eau bouillante. Pas froid, comme la plupart d'entre nous sont habitués, à savoir faire bouillir. au maximum le feu. Le préféré abaisser les oeufs dans l'eau sur une cuillère.
3. Une fois que l'eau bout à nouveau, la chaleur Bates à modéré, voire moins et faire cuire 10-11 minutes ou plus.
4. remplissage de fusion avec l'eau chaude et les œufs d'eau froide, laissez donc pendant 15 minutes.
5. Nettoyer les œufs directement dans l'eau - il me semble qu'il est plus facile,
De tels changements brusques de température (dans l'eau chaude est supprimée, puis verser l'eau froide) pour nettoyer l'œuf est mieux, je dirais que la coquille se déplace parfaitement!
Un de mes amis a conseillé d'ajouter de l'eau pendant la cuisson, ne pas le sel et le bicarbonate de soude. Ostensiblement pénètre la soude dans la coquille, « ramollir » et il est facile à nettoyer. J'ai cette méthode est en quelque sorte pas vraiment fonctionné. Peut-être quelque chose que je fait de mal ou un peu de soude ajouté.
Écrire dans les commentaires ce que vous savez comment retirer facilement la coquille de l'œuf cuit. Soit la part de l'expérience :))
Si l'article était utile et intéressant pour vous - à vendre, comme. Vous n'est pas difficile à faire, mais pour moi il est très important parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, essayez pour vous. Merci!