Ostrenkoe, ajika épicé avec des aubergines, que notre famille vraiment. La recette est simple, mais il se trouve ajika juste super. Prenez la recette dans son livre de cuisine!
ingrédients:
aubergine
piment (chili)
ail
tomates
paprika
sel
sucre
verdure
huile végétale
9% de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre
ÉTAPE 1
2 kg de tomates mûres, 1 kg de poivre, les gousses de piment 4-5 et 300 g d'ail a été écrasé par un hachoir à viande.
ÉTAPE 2
1 kg de couper les aubergines en cubes ou en tranches - comme vous le souhaitez, il n'y a pas de différence particulière. Aussi déchiqueter faisceau vert
ÉTAPE 3
Dans une grande casserole, versez 250 ml d'huile végétale et de répandre tous les légumes et l'ail. Ajout de 2 cuillères à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre (ou de goût). Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. agiter périodiquement la masse végétale.
ÉTAPE 4
Ajoutez les herbes hachées, versez 100 ml de vinaigre et laisser mijoter 5 minutes.
ÉTAPE 5
Ajika se décomposent sur les pots (préalablement stérilisé) et rouler. Bon appétit, mes amis!
Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'efforts sur le canal. J'essaie pour vous. Merci!