Poissons pour ces pelmeshek adapter à tous. Je prends habituellement goberge ou le doré jaune. Avec le travail savoureux perche, mais nous avons ce poisson est pas toujours à trouver. Vous pouvez essayer de prendre un autre poisson.
préparation:
Tout d'abord, préparer la farce. 500 g de filets de poisson coupé en petits morceaux (approximativement comme des hamburgers hachés). Et vous pouvez passer à travers le hachoir à viande, mais à mon goût, il était délicieux morceaux.
3-4 oignons finement coupés et faire frire dans un mélange d'huile végétale et le beurre jusqu'à ce que doré. Ajouter l'oignon au poisson. Suivant une petite pomme de terre coupée en petits cubes ou grille et ajouter à la farce, aussi.
Sel, poivre au goût, ajouter un peu de verdure sur demande. Pour le remplissage était juteuse - verser quelques cuillères à soupe de bouillon de poisson ou d'eau. Tout remplissage est prêt. Test obtenir.
Je malaxe la pâte est ici: 1 tasse d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 oeufs, 3.5-4 tasses de farine. On obtient une pâte élastique, aux mains ne collent pas. La principale chose - il est bon pétrir.
Eh bien, suffit de rouler la pâte, des cercles de coupe et de boulettes de bâton :))
Soit dit en passant, voici mon secret: boulettes de poisson à devenir encore plus savoureux, les cuire et pas seulement dans l'eau salée, et le bouillon de poisson. Et je les ai nourris, puis avec le bouillon. Et qui n'aime pas des boulettes avec le bouillon - que vous pouvez ajouter au-dessus des oignons frits ou les œufs. Bon appétit, mon cher!
Si vous avez aimé ma recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!