Hier, mon mari dit: « Je veux Tat », et je les ai préparés. Et puis je me suis souvenu que ma prescription de ces gâteaux, je ne partage pas avec vous. Par conséquent TELL la joie que je fais belyashi.
Mon secret est délicieuse, tendre, Tat luxuriante est que je fais la pâte sur le yaourt sans levure ajoutée. C'est ce que les ingrédients que j'utilise:
viande hachée - 350 gr
Oignons - 2-3 pc
Yaourt - 1 tasse
Farine - 3 tasses
Oeufs - 2 pcs
La crème fraîche - 1 cuillère à soupe
Soda - 1 cuillère à café
Sel - 1 cuillère à café
Sucre - 1 cuillère à soupe
Huile végétale - 2 cuillères à soupe de la pâte à frire et en plus Tat
Sel, épices au goût pour le remplissage
Et maintenant, il est procédé cuisine. D'abord, nous faisons la pâte.
Kéfir (de préférence à froid et la température ambiante) a été mélangée avec de la soude, les œufs d'ajout et remuer jusqu'à homogénéité.
Mettre du sel, du sucre, huile végétale coulée. Maintenant, nous commençons peu à peu, en petites portions, ajouter la farine. Pétrir la pâte. Cohérence, il devrait avoir un chiffon doux, élastique, mais ne devrait pas tenir à la main.
Couvrir la pâte avec une serviette et laisser reposer pendant une demi-heure. Jusqu'à ce que la pâte « repos », fera remplir pour notre Tat. Il y a quelques nuances, alors assurez-vous de lire jusqu'à la fin de la recette, de sorte que rien ne manque.
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Ainsi, la viande hachée, mélanger avec l'oignon finement haché, ajouter un peu de sel et de poivre noir.
Et maintenant, mon secret est délicieuses garnitures. Moi et mon amour de la famille à remplir était pulpeuses. Pour jutosité et le goût, ajouter la crème (ou crème). Vous pouvez ajouter un peu d'eau.
Comment puis-je faire des tartes: prendre un morceau de pâte, rouler la pâte en une crêpe, mettre la farce et relier le bord, les tirant vers le centre. Au milieu du trou est nécessaire de partir. Il se trouve comme ceci:
maintenant comment rôti, ici aussi il y a des nuances. Huile dans une poêle à frire devrait être beaucoup, vers le milieu des tartes. diffusion Belyashi sur un bas de trou panoramique (!). Le feu est pas trop fort. Qu'est-ce: il vaut mieux rôti émincé. Parce qu'il arrive souvent que les tartes en voiturette générale, déjà rose et le remplissage. Et puis tout à coup la chaleur passe par le trou dans la farce. Ensuite, nous tournons, réduire le feu et laisser cuire sous le couvercle.
Bon appétit, mes chers amis!
Voir aussi: Comment puis-je faire khachapuri la casserole. La meilleure recette
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