Eh bien, je continue à publier des recettes pour des crêpes savoureuses sur mardi gras. Soit dit en passant, pour ceux qui ne connaissent pas: en 2019 sera Mardi gras du 4 au 10 Mars.
Ce qui est nécessaire pour les crêpes de style rustique:
- Lait - 1 litre
- levure sèche - 1 paquet
- oeufs - 2 pièces
- farine - 500-600gr
- beurre - 2 cuillères à soupe
- sel, sucre au goût
- huile végétale - 1/4 tasse de la pâte pour crêpes cuisson +
Traient un peu chauffé, mélanger avec les oeufs, le sel, le sucre et la levure. Une fourchette ou fouet mélanger jusqu'à uniformité. Whipping n'est pas nécessaire! Nous nous réservons la masse résultante pendant 20 minutes, quelque part dans un endroit chaud.
Maintenant, ajoutez le beurre de pâte (fondu), l'huile. Peu à peu, souvent ajouter la farine et pétrir la pâte. Bien mélanger toute la pâte est homogène sans grumeaux.
Faire cuire des crêpes sur les deux côtés d'une bonne poêle à frire avec de l'huile végétale. Servir les crêpes à la crème sure, confiture, lait concentré ou du beurre fondu. Bon appétit, mes chers amis!